可她并不想吃撑,
她还想多吃点儿其他的菜呢!
六奶奶只得由她,并且细细地观察她。
果然——
就像关春玲说的那样,
关月旖并不挑食,桌上所有的菜,她都会挟上一小块,吃掉。
当她吃完一轮以后,
第二轮就开始吃她喜欢的了。
两块卤牛肉,几块卤海带……卤蛋看了一眼估计是想吃,但感觉吃不完所以没要,
最后,关月旖的注意力被那锅老火靓汤给吸引住了。
胡萝卜玉米排骨汤,是广州人最喜欢的一道汤水。
家家户户都爱喝,所有的主妇都会煲。
但,关春玲同样也有自己的配方。
排骨一定要选择扇骨,
如果猪扇骨上连着的筋膜和肥肉太多,必须要加工去除掉。
猪扇骨直接放进铁锅里用小火煸到七分熟、表面微焦,再投入已经煮沸的开水里;
然后将去皮切大块的胡萝卜、玉米块,以及两三块干贝、一小片陈皮一块儿洗净,同时投入汤锅里。
大火煮开十分钟后,转小火煲煮两小时,上桌之前再用猛火煮沸十分钟左右。
这么一来,汤色乳白微稠,