大汉点点头，小声说道：“说的没错。我这就领人出去守着。”随后，大声说道：“小二，结账。”
“好嘞，客官，一共一两二钱。”刘四也是故意大声吆喝了一句，跟着小声说道：“您得给我留两个精细的，长得伙计模样，一起帮忙伺候，要是光仅我一个，肯定被看出来。刚刚楼上还问，咱们店里怎么就我一个伙计。”
“好说，这里的人，你随便的选。”大汉说完，又扯起嗓子，说道：“走了啊。”
“客官您再来。”
接下来，楼下是一桌桌的“结账”走人，刘四选了三个长得还算正经的留下，到后面换上伙计服侍，这才一起端酒上楼。这三位上楼的时候，都是把脑袋垂的老底，生怕被看出是刚刚楼下的食客。
石坛酒全部上齐，岳肃突然开口说道：“小二，我们点菜也有时候了，总不能让我们这么多人，在这干等吧。那些慢菜可以慢慢做，我们不着急，可总得有快的吧，要是实在没有，你问问后厨，有什么拿手的快菜先上两个，我们慢慢喝。”
岳肃倒是语气温和，可刘四听在耳朵里，却好似炸雷一样，小心肝是直突突，等到岳肃说完，他马上答道：“是、是……客官放心，我现在就下去催催，要不然就如您说的那样，先做两个拿手快菜。”
言罢，就快步下楼，实在不愿在楼上多待片刻。到得楼下，刘四对一名“伙计”小声说道：“你去找王头，让他派两个人去迎一迎，看什么时候能到。”
“好。”
那“伙计”快步出门，刘四也是紧步来到厨房，一进厨房门，只见曲厨子悠闲地靠在椅子上，左手拿着扇子，右手举着茶壶，正喝茶享受呢。
一看到这副情景，刘四是气不打一处来，骂道：“你倒会多清闲，我们在前边累的半死，你在这还养起大爷了。”
“你小子这话说的，真它妈的忘恩负义，平时你们都跟大爷似的，就老子一个人做饭伺候你们。今天你们干点活，还抱上屈了。说，到我这来有什么事？”
“你说能有什么事，都快过饭口了，岳剃头他们还在上边干坐着呢，能不催么。我这头，嘴皮子都快磨破了，刚刚岳剃头可是亲自放话，让后厨有什么拿手的快菜，就先做两个上去，他们边吃边等。你看看有什么拿手的，快弄两个，我这边端上去。要不然，天晓得他一发火，会出什么事！”刘四无奈地说道。
“我拿手的菜，就是每天给你们做的那些菜。味道还不错吧？”曲厨子似乎对自己平时做的那两个菜还有点自信。
“不错……”刘四刚想说“不错个屁，该咸的不咸，该淡的不淡，你还好意思问”。可话到嘴边，又给咽了回去，生怕自己说完，这家伙来个撂挑子不干。
“是不错，只是给岳剃头做，更得精益求精，你炒完之后，一定得自己先尝尝。”刘四最后昧着良心说道。
“行了行了，那我就按今天中午给你们炒的菜，炒两个给他们端去。”说完，曲厨子放下扇子和茶壶，站了起来。开始动手切菜，让刘四帮忙生火，准备停当，炒了起来。
还真别说，曲厨子炒菜的速度还是不错的，这可能是就经常炒这几个菜的缘故。刘四在边上小心的盯着，生怕出一点闪失，时不时的拿筷子夹两口尝尝咸淡，要是咸了，就往里加糖，淡了便添盐。
两个菜炒好之后，盛进盘里，刘四把其他三个“伙计”叫来，一起往楼上端。
菜肴上桌之后，刘四赔着小心说道：“爷，这是我家厨师的拿手菜，诸位先吃着，其他的菜，等会就好。”
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