所谓能上能下，逍遥快活，不受羁绊，就是这种境界。
倘若站在了顶端端着架子下不来，那就只能享受高处不胜寒的滋味。
关键是，站在顶端的人不是想下来就能下来。
这要有超凡脱俗的修为才能做到。
能上的去，又能下来，下来了又能上去，随心所欲不勉强，这才是大境界。
王笑便是达到了大境界的人。
所以，一般人看他挺平常的，但这正是他不平常的地方。
“哦，会做面食？”郑爷爷饶有兴趣的询问王笑。
“会。”
“会做炒面吗？”
“会。”
“嗯，我年轻的时候去过北方。那时候在北方主要吃面食，也没有什么蔬菜，就是用白水煮面。哎呦喂，那个曰子清苦啊，直到现在我都记得。那时候最想吃的是什么呢？就是炒面。饺子是难得吃到的，白面粉特别的难搞。如果面粉不好的话，那包不成饺子的。面条就没那么讲究，掺着各种粗粮杂面也能做成面条。都是面条，为什么想吃炒面，不想吃煮面呢？因为炒面放的菜多，煮面放的菜少，甚至是没有菜，只是用盐巴拌一拌就那样吃。直到现在，我都记得炒面的香味儿。”
“我也喜欢吃炒面。味道香，更实诚。”
“今儿你给我做一顿炒面怎么样？”郑爷爷用殷切的目光看着王笑。
王笑真是感到不忍拒绝，点头应承道：“好。”
“爷爷，炒面有什么好吃的？你让他帮你做几个拿手菜吧！”郑菲撒娇道。
郑爷爷笑道：“呵呵，傻丫头，这你就不懂了。越是简单地家常菜越是考验功夫。你说他会做饭，我也不知道他到底多么做饭。只要他做出这份炒面，我就能知道他的水平。做饭是一门大学问啊，博大精深，易学难精。”
王笑自信的说道：“菲菲，你放心啦，我肯定能做好的。”
厨房。
王笑用从家中带的面粉和面，和面的水中稍微放了一点盐，反复揉搓面团到光滑均匀，用擀面杖擀成一张又大又薄的面片儿。在面片儿上面撒了一层敷面之后，又将面片儿层层的卷裹在擀面杖上面，然后用刀在擀面杖中间划了一刀，将层层的面片儿横着划开。这样，大面片儿便变成了几层的小面片。
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