一碗碗红润的茶汤展现在眼前，大家都颇有兴趣，纷纷品尝。
一时之间，满屋子里都飘着浓浓的茶香。
印度红茶的特点是茶汤浓，颜色深，红润鲜亮，茶叶较大，但不显得老。
这些人都是老茶客了，尤其是颜士璋、缪荃孙这样的文人，品茶的功夫都很深。
过了片刻，缪荃孙就先和胡楚元说道：“大人，很可惜啊，汤色倒是很不错，味却有点酸苦，香气更是过重了，本地人种茶，未能尽得我中原茶艺之精髓啊。”
听他说完，颜士璋和叶富等人也都是微微点头，看起来是意见很统一。
胡楚元自己何尝不是品茶的高手，他惯常喝的茶都是国内最顶级的绿茶、红茶、乌龙，而他最喜欢的是乌龙茶和龙井。
他也各自都喝了一点，每杯之间都用清水漱口，免得错味。
比起国内的茶，这些茶的口味确实有点奇特，味道酸苦……他不觉得，只是味道比较重。
总的来说，这十几种印度红茶的特点大致相同，汤红味重。
他自己并没有发表意见，因为他很清楚，他的口味被养刁了，其实品不出印度茶的好处。
他看向伍淑珍，对她的品尝和评价充满了特殊的期待。
见他这么奇特的看过来，伍淑珍莞尔一笑，道：“我倒觉得还不错，至少看起来不错，乍喝的时候有点不舒服，像是没有煮透的感觉，还残留着新鲜茶叶的生涩味。多喝了一点，感觉就好多了。不知道它在外国的卖价是多少，如果按照我们在茶市上买来的价格计算，三个洋圆就能买两磅，实在是很便宜！”
胡楚元正要接着说话，华蘅芳却忽然道：“这是用机器大规模炒制所导致的，因为他们用的炒锅很大，像个圆球，外部加热，螺旋桨一般的炒铲子在里面翻转，必然不如我们的手炒法精细，茶叶内部没有炒透，所以就会残留一丝的生涩味。这样的工艺呢，味道虽然略差，但在成本上无疑是低廉的。”
胡楚元不免有些惊喜，和华蘅芳问道：“原来你清楚这些啊？”
华蘅芳笑了笑，道：“几年前，有一家英资商行想把这些机器卖给徐老板，徐老板就邀请我去考察一下，也看过英国人当场使用那套机械，算是略有了解。”
他说的徐老板自然就是徐润。
徐润加入江南商行后，原有的茶叶生意和茶栈、茶行都并购到江南商行，使得商行在茶叶生意上迅速扩张，在整个江南五省的茶叶市场上都有了不小的份额。
胡楚元想了一下，和华蘅芳问道：“有办法将这种生涩味去除吗？”
华蘅芳摇了摇头，道：“如果能有办法去除，徐润当初就肯定会买几套机械开办西式茶庄，这不是机械设计和制造上的问题，而是使用大炒锅所必然产生的问题。”
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