“都说驴肉糙,挺细嫩啊。”老吴头赞了一句。
“外行了您,驴肉凉着吃才有味道和口感,这驴二柱子天天到山坡上放,而且刚长成,还没开始拉车推磨,当然好吃。”李队长给他解释了两句,然后就赶紧夹驴板肠。
跟猪肠相比,驴马这些食草的牲口肚子里油脂少,驴肠也不像猪肠那么多肥油。煮好之后,切成细丝,再用红辣椒丝爆炒一下,那滋味,嘿嘿——
“蒸饺来了——”叶莺和小花她们把蒸饺端上来,咬开一口,里面汤水十足,皮劲道,汤鲜美,肉成团。
胖子边吃边赞:“咱们又加了一道大菜,以前有全猪宴,全羊宴、全鱼宴,今个又加了全驴宴啊!”
老药子笑眯眯地点头:“而且这个最好,今天比较忙活,用料不全,要是把药材都凑齐了,根据不同的位置和做法进行合力搭配,比这个还要讲究!”
说完,夹起一片驴肉,递给胖子:“来,尝尝这个。有个讲究,吃得时候现在嘴唇子上蹭两下才能尝出滋味”
“嗯,好吃,比猪拱嘴还好吃,这是哪块肉啊?”
“驴身上活动最多的一块肉——驴唇”老药子的笑容里面原来也能包含着狡黠。
胖子抹抹自个的嘴:“药子叔也会阴人啊——驴唇对马嘴!”(!)