等到锅里的水快开了，把小鸡扔进去，用叉巴拉棍子翻几下，然后就捞出来，在锅边褪毛。小鸡要是烫得恰到好处，用手一抹挲，鸡毛就全都掉了。爪子上的皮也是，一撸就下来。
小娃子也在旁边跟着起哄，专门收集公鸡爪子上的后蹬，套在手指甲上玩。小丫头则收集鸡毛，留着扎毽子。
褪完毛的小鸡，拿到屋里开膛，老**又指导一番，怎么取鸡嗉囊，怎么开膛，不能把肠子拉坏，鸡胗怎么把里面的皮剥下来等等，都一清二楚。
胖子也跟进来：“鸡内金都留着，到时候给药子叔，还有苦胆也别仍，这玩意也有药用，治疗小儿百日咳有特效，还有鸡油也别仍，治疗秃头脱发好使……”
“鸡肠子也别仍，都给俺留着啊。”车老板子也进来吆喝一声。
“啥也不扔，都给你们留着，胖子你都快赶上老药子了！”
胖子抓抓后脑勺：“嘿嘿，这些都是老药子叔早就告诉俺的。”
“鸡内金是啥玩意？”一个大婶问。
“就是鸡胗里面那层黄皮。”车老板子嚷嚷完了，就领着十多辆大马车，赶奔南洼子。道路已经修好了，上面压了一层雪，都是溜光大道。
晚上把鸭子鹅运回来，小鸡已经杀完了，妇女们想挑灯夜战。不过鸭子大鹅比较麻烦，杀完之后都要拔绒，黑天的时候不得眼，所以就明天再弄。
第二天又忙活了一小天，这才全部宰杀完毕。李队长用大喇叭一嚷嚷，各家各户都排着队来领小鸡。每家两只小鸡，一只鸭子一只大鹅，过年的时候也够了。
轮到车老板子那，他却连连摆手：“俺就不要了，鸡肠鸭肠鹅肠全归俺了，够吃一冬天。”
“不是全归你，鸭肠鹅肠还有俺一半呢。还有鸡胗鸡心啥的，谁要就上俺这拿来。啥时候去南洼子，给他们捎过去点，耍猴的最得意这玩意。”胖子知道鸭肠鹅肠的比较好吃，当然不肯放过。
“你们都自个留着。”其他人都奔肉下茬子，对肠子鸡胗啥的不感兴趣。
分完了鸡鸭鹅之后，剩下的白条都在水盆子里蘸一下，挂上一层冰，起到保鲜作用，这个叫“挂蜡”，猪肉啥的都这么弄。
“剩下这些就赶集卖。”车老板子看着还有一千五百多鸡鸭鹅说。
“那多亏啊，这些东西，拿到城里，小溜也能卖上万八千的，俺负责卖去。”胖子知道现在很多工厂过年的时候都要分点年货啥的，找都找不着这么好的小鸡啊，老母鸡三年是最有营养的，这要是熬点鸡汤一喝，简直就神仙了。
羽绒也归了胖子，到时候一起进城卖去，省城有羽绒厂，专门加工羽绒服。
忙活了两天，终于皆大欢喜。家家过年都有鸡鸭鹅，小娃子们也找到玩的，一个个都扎着花花绿绿的鸡毛毽子。
胖子回家一瞧，只见奇奇跟叶紫正踢毽呢，一人手里拿着一个，下面三个黄澄澄的大钱，钱眼里插着一圈鸡毛，中间牢牢钉进去一小截筷子。
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