况且，她在浔阳好不容易打下一定根基。
作为浔阳最红小饭馆，裴氏食府在浔阳有不少死忠粉。哪怕改变位置，只要还在浔阳，这些老食客依旧会来支持。
相反，如果去燕京，那几乎是从零开始。
她虽说拿到了“新店之星”，但是想要在燕京发展起来，也没那么容易。
燕京作为一国首都，不仅有宋家、沈家这样的厨艺世家，还有不少国内外名厨、梅林星级餐馆，竞争激烈程度完全不是浔阳可比。
不过……更大的挑战，也代表更多的机遇。
裴宴在脑中飞速分析利弊，但是一时半会，无法得出肯定答案。
她抬起眼睛：“考虑过，但是究竟要不要去，去的话什么时候去，我还要仔细想想。”
除去要不要去燕京，她还要考虑什么时候去。
是现在就破釜沉舟，一往直前，还是先继续在浔阳细水流长地发展，等更加有底气了再去燕京，这同样需要仔细考虑。
这种会决定整个前路的事，不是一时半会的能想出来的。
裴宴犹豫不决，并非说明她没有魄力，只是性格谨慎而已，这也并非坏事。要被人一说，直接决定改变前路，那反倒是太过冲动。
陆白华心里觉得，直接到燕京发展，比在浔阳慢慢来要好得多，但最终也没多劝她什么。
这到底是她自己的决定。
留下自己的联系方式，告诉她童老那边活动内容具体出来会通知她，便先行离开。
裴宴之后便暂停看商铺的行动——反正也没什么合适的商铺值得看，开始定下心想自己的前路。
不过很快，她就发现，这个时间段，并不适合决定这么大的事。
因为裴珠就快要高考了。
高考试六月初，现在已经五月上旬。
虽说裴珠才是长辈，但裴宴感觉自己的心态，完全代入考生家长，比考生本人还要紧张。
若非知道会给裴珠造成心理压力，恨不得一天问三回“准备得怎么样”。
只能用“欺压”杨阳和邵清和来转移注意力。
三四个月，杨阳已经把削皮练得差不多。
虽说不可能像裴宴这样行云流水，也远不如邵清河得心应手，但是也能流畅地把土豆皮一转溜地削下来。
裴宴拣起一块皮，对着等看了一下。
薄可透光，厚薄程度还有点不均匀，不过已经合格了。
“差不多了，以后每天抽半小时练练就行，可以开始下一步。”
听到这话，杨阳简直两眼放光。
终于可以开始下一步了！
要知道，他可是已经削了两三个月的皮，每天做梦都是削皮，自己都觉得不可思议，居然能坚持下来。
杨阳心想，这或许是因为，和裴宴想出越久，对她便会越加佩服。
她现在甚至拿到了“新店之星”。
只要好好跟着自家师父，那前路必定一片光明。想到这，再枯燥，他也咬牙挺下来了。
但裴宴很快再次给他打预防针：“下面要练的，是刀工。虽说没有削皮这么枯燥，但其实也没好到哪里去。”
无论如何，比削皮好就行。
杨阳举手：“师父，这个要练多久？还是三个月？”
“想得倒美，半年内能练出来算你厉害。”
这还是在削皮已经练出一定基础的前提下。
削皮看似和切菜差别很大，其实在削皮的过程中，已经练就了一定对菜刀的掌控力，同时每天练字，手腕力量也有上升。
裴宴取出一块豆腐：“刀法一共有十几种，常用的至少七八种。其中最常见、最基础的是‘直刀法’，也叫‘跳刀法’。握刀的姿势我已经教给过你，跟削皮时一样。切菜的时候刀身与砧板垂直，不要甩动手臂，而是利用手腕的震动去切。”
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