高级餐厅也并非个个服务好，尤其是对点菜很少的客人，差别对待的情况并不罕见。
对比之下，对只点一份炒饭的客人都态度极好的南金玉，就显得格外清流。
【裴小老板不愧是草根出身，果然足够亲民。】
【突然开始担心裴小老板，这样下去南金玉的流水真的没问题？】
南金玉服务好的事传出去后，组队来的、或者只点一两份菜的多了不少。
不过，因为南金玉一到饭点就很热闹，也不是每个人都愿意排队一二十分钟，就为了份炒饭。
加上南金玉饭菜太好吃，食客们都狼吞虎咽。很快吃完了，也大都不好意思占着位置。
本身，舍得花一千多吃饭的，也是少数。但只要组队，就能省不少钱。
这样一来，南金玉客流增加不少，利润也是不减反赠。
沈恒家，花园别墅。
地上一片狼藉，一本撕碎的《月刊》上，能看见“南金玉”几个字。
南金玉正式开业后评价极高，协会也按照之前所说，在裴氏食府的“新店之星”公示下增加一句对南金玉的宣传。
前几天，沈恒在外地忙的那个遗留项目出了问题，他忙得昏天黑地，这两天回到燕京，才顾得上去关注裴宴。
本以为裴宴早已翻车，没想到事实截然相反——她不仅没有被食评家揭穿德不配位，还被大夸特夸。
甚至，连陈方数这样的顶尖食评家都开口说，她有几道菜，做得比他沈恒还好！
沈恒不可置信，第一时间拨通宋宛如电话。平日里的假面具也挂不住，怒气冲冲质问：“你之前口口声声，那丫头不如我，现在这算怎么回事？”
宋宛如脸色难看。
她看到食评家们评论就知道不妙，要知道她压根就没尝过裴宴手艺，之前沈恒问起来也就是信口胡说。不过她自然不可能承认错误：“我之前尝的是试营业，说不定是那丫头提前知道我和我大哥要去，偷偷藏拙。”
这也不是不可能。
就算不藏拙，试营业和正式营业有差距，也很正常。
宋宛如顿了顿，带着些不愿相信道：“那丫头，真有这么厉害？”
这话就好像一根针，戳到沈恒心里。
他并未尝过裴宴手艺，现在也没有去尝的机会。若是现在去，岂不是会让总公司觉得他心虚，自认不如裴宴？
而且，最重要的……沈恒也不愿意去。
他宁愿相信，那些食评家是因为看裴宴年轻，想鼓励她一下，所以有夸张成分：“不过是几道菜不错，开业头天，谁知道她是不是鼓足劲超常发挥？”
食评家们大多严谨，除去那几道明显比沈恒强的，其他都没拿出来说道。
这也成了沈恒自我安慰的借口。
他揉了揉鼻梁骨：“况且，就算裴宴的厨艺真的跟我差不多，那又如何？她的定价低，就决定了她需要大量客流。现在她的客流，还远远不够。”
裴宴最缺的，其实是时间。
沈恒虽说不知道南金玉具体利润，不过也隐约知道，目前距离北金玉的75%，也还有一大段距离。
短短两年，从零开始，想超过有长久历史的北金玉谈何容易？
“两店之争”，裴宴天生吃亏。
沈恒眯起眼，至少，目前而言，她获胜的可能不足四分之一，他也不需要，格外警惕。
南金玉。
开业到现在大半个月，最开始一周，客流一直稳定在1200以上。然而那之后，客流量逐渐下降，最后稳定在了八百人左右。
倒不是说南金玉出了什么问题。
本来，第一周客流高，一是因为刚开业大家都新鲜，又有打折活动可以薅羊毛；二是正巧黄金周，不少外地客人也专门跑过来。
现在么，那些只追求新鲜的客人基本都已经来过，外地客人也大大减少，客流自然降低。
现在这客流，倒是能勉强满足主线任务要求。然而如果不趁热打铁，继续好势头的话，后面随着南金玉在网上热度降低，这客流还得降。
从前在小饭馆，裴宴宣传八分靠自来水。
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