众人这次过来，都履行了上次带走糖炒栗子时的承诺，每个人都带了不少水果、地方特产来给白露，来时就全都放进主屋了，只有王翠花什么都没带。
王翠花就住在萧诚家隔壁，经常看到白露收礼，心里羡慕又嫉妒。
她觉得白露不会稀罕那点小回礼，就心安理得不送了。
眼看大家都掏完钱报名，王翠花才不情不愿，满脸肉痛从口袋里掏出钱:“我全部家当就剩这三千块了，白露你可要包教我学会做糖炒栗子才行……”
“现场教学都学不会，你还不如回家耕田。”陈大福嘴下不留情。
王翠花气红脸:“你才学不会！”
“好了，大家都跟我来厨房吧。”白露收完学费就开始教学。
厨房的三台电动翻炒栗子机，昨天下午已经被萧诚拆下两台，放到柴房。
余下那台，是留给白露今早炒栗子，给温秀云供货用的。
两个空出来的锅灶，都已放回没有电动翻炒机前，手动翻炒的大锅。
白露边跟众人讲解挑选沙子的注意事项，边点燃灶洞里的柴火。
点燃柴火后拿起锅铲，开始翻动锅里的沙子:“沙子要挑选大小一致的沙子，方便板栗受热均匀，如果沙子大小区别太大，会导致有的板栗已经熟了，有的板栗还半生不熟，等于失败。”
“原来还要用到沙子，怪不得……”
众人心里终于恍然大悟，怪不得他们放糖和栗子一起炒时，越炒越糊。
无论重新配过多少次比例，换过多少麦芽糖，白糖、红糖、蔗糖、市场上所有能吃的糖，全部换过都没用。
该糊还是糊。
糖煮栗子倒是成功，却没有糖炒栗子那种焦香适中，回味无穷的味道。
原来，是要加沙子一起炒。