为了安抚假期不满闭店的老顾客，今天姜宜准备的菜比较费功夫。
新鲜的牛肉切成骰子大小，放生抽蚝油等调制，最后淋上圈食用油锁住水分，腌十五分钟到半小时左右。
腌好的牛肉放进油锅炸两遍，捞出来表面发硬微焦，姜宜夹了块尝尝味道，炸过的口感多了些脆劲儿，咸度刚好，带着胡椒香。
炸好牛肉，再用同样的步骤炸了盆土豆。
锅里下小米椒姜蒜末花椒粒炒香，牛肉和土豆倒进去翻炒几下加辣椒面孜然粉，热锅将香气挥发得淋漓尽致，等调料裹均匀了，在出锅前撒上一把熟芝麻，那股子香味就变得更加复合起来。
旁边的汤锅里炖着鸡块，中途胡阿姨还往里加了香菇和虫草花，可惜麻辣牛肉抢足了风头，只有离得近了，才能闻到菇类和鸡肉融洽结合的香，带着阵阵暖意，出锅前姜宜往里撒了把枸杞，显得更勾人了。
迫不及待来吃饭的老顾客顾不得矜持，嘴里嚷嚷着姜老板良心发现，假期回来放了个大招，排队等得那叫一个望眼欲穿。
已经买好饭的端着盘子就近坐下，鲜艳的麻辣牛肉成了首选目标，牛肉粒均匀裹着调料，先闻着浓浓的孜然味儿，入口是抢先一步的麻，被牙齿碾碎的花椒粒给予舌尖刺激性的报复，紧随其后是鲜辣的小米椒，伴着牛肉粒的焦干香，迸发出小小芝麻的香。
绝对的口腔盛宴。
今天的鸡汤分量着实让人满足，姜宜特意买了十来只鸡炖了一锅诚意满满的汤，鸡块又大肉又多，由此能看出老板心情着实不错。
这阵刚下过雪，从外边到店里便温暖了起来，冻僵的双手即使捧着发烫的汤碗也不至于立马撒手，反而要低头吹吹碗里冒着热气的汤，小心地喝上一口，汤里的热意就自动往全身跑去了。
喝到后背额头微微发热，这才心甘情愿地吃起饭来。
有那消息灵通又爱聊天的客人，排队时说起她的店上杂志的事。
“姜老板，你这嘴可真够严实的，咱们店上了《寻味》这么老牌的杂志也不跟大伙说！”
“哟，上杂志了？难怪今天吃得这么好呢！”
被调侃的姜宜只好笑笑默认，元旦那几天高兴，玩得把杂志的事都忘到脑后了，还是回来才想起这事，看了实体杂志。
正赶上元旦，《寻味》也顺应传统节日做了个喜庆的调色，姜宜不但看了自家的内容，还把其他的美食翻看了一遍，个个都让人食欲翻倍升腾，大半夜的都看饿了。
“说起来我就是看了杂志过来的，昨天来的时候都没开门。”
人群里有人说道。
有几道附和声响起，听着都是新来的食客，姜宜有些意外。
“嗨，你该习惯咱们姜老板的任性，说休息就休息，一点儿也不顾及咱们的肚子！”
众人纷纷笑了起来。
“要我说，姜老板过年休息一天行了，赚钱不能含糊啊！”
有人提议先别说休息不休息的，让姜宜把店面再扩大一些，不然稍晚来一点就没饭吃，实在难受。
这个提议大伙都赞同，可掌握决定权的姜宜却毫不犹豫地拒绝了，再问也得不到答案。
而姜宜矗立在人来人往的烟火里，将预留的饭菜递给晚归的周思逸，心里默默浮起一个答案。
对她来说，两人三餐四季，不需要多富有，平平淡淡，有爱常伴，足矣。