新鲜的小鸡块们全送进水池里泡出血水。
期间林周熟练的按照比例调配腌料，分批用破壁机打成粉末。
还有面糊也得调配。
炸鸡做起来相对简单，重点就是食材的新鲜程度，还有配方，腌料的配方跟面糊的配方都是味道的关键，有了系统给的秘方，那味道没话说。
这些都准备好，炸的时候也很重要。
火候，时间，缺一不可。
恰到好处的炸鸡一定是外酥里嫩的，外壳酥脆的同时保留鸡肉里的水分跟鲜味，让鸡肉发挥它本身的美味。
除了原味的炸鸡，林周走的时候还让管家把剩下的大闸蟹全部蒸了出来，准备出一款蟹黄口味的炸鸡，想想就很美味。
忙碌的一下午的林先生，晚饭吃的依旧是炸鸡。
今天是炸鸡配啤酒。
张建军父子如约而至，又带了两箱大闸蟹过来。
“不是，你们的大闸蟹这么多的吗？”
林周原本还想着今晚的蟹黄口味炸鸡要是卖的好，他就去市场上买点大闸蟹来专门做蟹黄口味的炸鸡。
没想到张家父子又给拎了两箱来。
张建军闻言也很无奈。
他们家每年中秋节前后都能收到一大批大闸蟹月饼等礼品，吃都吃不完，家里的佣人都把大闸蟹当饭吃。
“不仅仅是亲朋好友送来的，还有合作过的公司，或者商业伙伴等等，基本都会送。”