赵叶青没有吃过新鲜出炉的奶嚼口，只在网上买到过袋装的，还是调了味的。
用手指撩了一点放进嘴里。
有些酸，有丝丝奶腥味，奶味极其浓郁，口感像是酸奶又像是冰淇淋。
用大勺子把奶嚼口都捞出来，拿进厨房，见穆奚手上正在洗碗，用勺子舀了一点喂他。
“怎么样？”
穆奚皱了皱眉，“吃不惯。”
是嘛？赵叶青自己又尝了一口。
“我觉得挺好吃的。”
可能是因为他爱吃甜，赵叶青就在碗里放了半碗奶嚼口，奶嚼口里又添了一大勺白糖，搅和均匀了再喂他。
“现在呢？”
加了白糖的奶嚼口，奶腥味神奇的变淡了，酸味也被中和，奶香浓郁，丝滑又细腻。
“这个好吃。”
赵叶青也尝了一口，确实好吃。
六十斤的牛奶一共得了六斤奶嚼口，赵叶青留了一斤奶嚼口吃着玩，剩下的五斤都用来做黄油。
每天都有几十斤牛奶的产出，以后这么好吃的东西可以随便吃，想想就开心。
奶嚼口变成黄油需要放在锅里，不停地搅拌熬煮，经过加热后，就会出现分离的情况。
白色的奶渣会沉底，黄色油脂会浮在面上。
赵叶青把奶嚼口倒进锅里，用小火慢慢熬，拿了个铲子坐在旁边搅动。
第181章 未知猫科动物
熬这个也需要些时间。
穆奚在旁边又另外起了锅，在里头放了水和大料，打算把牛肉卤出来。
家里的牛肉还剩了几百斤，先卤几十斤，平时吃着也比较方便。
上次卤的牛肉已经消耗完了，平时没事的时候，赵叶青会切片撒些辣椒面当零食吃，消耗得很快。
赵叶青正熬煮得有些昏昏欲睡，被门外一闪而过的影子吓的清醒了。
她指着门口还没说话，穆奚就知道她什么意思了，随手从门口拿了一根柴火就打开了门。
门口什么都没有，只留下了一串的脚印。
又是上次的猫科动物。
穆奚把门关上，冲赵叶青摇了摇头。
这猫科动物体型不算大，照理说不太会攻击家里的牛羊，鸡舍又有里外两层，它想吃也吃不着。
估计又是想来偷奶喝的。
赵叶青没猜出来是什么，手里的锅铲使的劲越来越轻松。
这是快要熬好了。
黄油已经被分离出来，整个厨房都被浓郁的黄油香气笼罩，像是在一间刚刚烤过黄油曲奇小饼干的烘焙房。
赵叶青拿了一个搪瓷碗，把黄油舀在里面，五斤奶嚼口就得了不到一斤的黄油。
如果用鲜奶来换算，也就是五十斤的鲜牛奶才能做一斤左右的黄油。
纯天然无添加的黄油是不需要冷藏的，即使到了夏天也不会坏掉。
金黄的黄油被盛出来，锅底就剩下了一些奶渣。
说是奶渣，可质地又不是粉粉渣渣的，而是像调了水或者油化开的芝麻酱。
这就是做黄油的副产品——酸油。
以前在往网上买蒙族特产的时候，买到过这酸油，根据当时店家的介绍，需要把附赠的炒米和酸油调和在一起，然后冷藏后，凝固在一起才吃。
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