旁的也就罢了，听到河虾这个词，梅娘停下了脚步。
这个时代交通不便，京城又不靠着海，想要吃点儿海鲜河鲜可不容易。
梅娘见那人面前放着两个筐，里面的河虾活蹦乱跳的，显得很是新鲜。
河虾没有海虾那么大，这些河虾长约一寸多，也算是难得的了。
她蹲下身，用漏勺拨了拨，见底下的河虾也多是活的，便点点头。
“这两筐虾都要了，一共多少钱？”
那人正发愁这大热天的，河虾不好卖，只怕一会儿就要死光了，听梅娘直接全都要了，立刻高兴得不得了。
“这两筐虾有三四十斤，姑娘若是都要了，给我两吊钱就好。”
武鹏和云儿听说这些虾竟然值二两银子，不由得咋舌不已。
梅娘却觉得很便宜，这么新鲜的河虾才合五六十文一斤，的确不贵。
见梅娘不还价直接付了银子，那人越发感激，主动帮他们把虾送去了梅源记。
回到店里，也快到中午开业的时间了，梅娘让于婶和云儿过来帮忙，赶紧把河虾做出来。
河虾放入大盆，倒入清水淘洗几遍，清洗干净后控水。
盆中加水，放入黄酒、酱油、白糖、醋和盐搅匀成料汁。
锅内倒油，旺火烧至滚热，将葱结姜片入锅炸出香味，再将河虾倒入锅中，大火炸一会儿之后捞出，控油备用。
锅内留少许底油，将姜末葱末下锅煸香，将炸过的河虾回锅，倒入调制好的料汁快速翻炒，汤汁收干撒上葱末，一道金黄透红的油爆河虾就做好了。
第054章 虾仁馄饨