“俗话说了，开门七件事，柴米油盐酱醋茶，哪一样不要用钱买？你说我家老头子和儿子，一日挣个几十文的辛苦钱，是够柴钱的，够油钱的？买了米就没钱买菜，买了面就买不起油，就算买捆柴也要三五文呢！”
小吕子哪里知道吃个饭还有这么多说道，一时听呆了。
张大娘拉过他，一样一样给他算账，一天一大家，米面油菜柴，怎么也要几十文钱，有时候还不够用的呢！
“可是下馆子就不一样了，武家那烧饼才两文钱一个，买两个就能管饱，我们女子饭量小，一顿吃一个就足够了，要是有汤有粥，也就吃上半个，可不比自己做着省事又便宜！”
“还有梅源记那盒子菜，一个人十五文钱就能吃饱，像我们家里人口多，买个二三十文的菜，又有肉又有菜还有鸡蛋，家里煮上一锅饭，蒸上一锅干粮，全家人都能吃好吃饱！”
听到张婆子这话，小吕子忍不住直点头。
“可不是嘛，外头吃碗小馄饨也要十文八文的，十五文能吃饱，的确是划算！”
小吕子不像王猛那些班头有油水可捞，平日大多是跟着跑腿打杂，混点儿外快，之前吃梅源记不用花自己的钱，以后可不能这样了。
要是花着自己的钱，那他也得算计算计，十五文就能在梅源记吃一顿饱饭，那是真实惠！
听小吕子附和自己，张婆子立刻觉得找到了知音，跟小吕子从梅源记哪个菜好吃，到哪个菜最下饭，聊得热火朝天。
不仅如此，两人还达成了一个共识，那就是吃了梅源记的饭，再吃自家做的饭，就实在吃不下去了！
自家做的饭菜，既没有外头买的便宜，又没有外头饭菜好吃，谁还愿意大热天守着炉灶，做一锅大家都不爱吃的饭菜？
最后，张婆子还不忘抱怨小吕子几句。
“你们封了梅源记三天，我们好几天都没吃上梅源记的饭菜了，街坊们都快馋死了，就等着你们走了，我们就能去打个牙祭了！”
小吕子嘿嘿一笑，说道：“快了，快了！”
这三条胡同都查了三天了，看着没什么问题，梅源记也就可以再次开张了吧？
不远处的另一家，王猛正被金祥拉住不放。
“王大哥，知道你在当差，我就说几句话！”
王猛刚从一户人家出来，就碰上了金祥和彭大海。
本来就是打个招呼的事，谁知金祥却缠着他不放，非说晚上要请他吃饭。
王猛抵挡不了金祥那嘴皮子，指着他笑骂道：“你小子找我，一准儿没好事！我正忙着呢，你有事就快说！”
金祥一脸真诚地说道：“真没有事！就是看王大哥你们这几日当差辛苦，我们心里过意不去，才想要请您几位吃饭！再说也不去什么大酒楼，就去梅源记！我都跟鹏哥儿说好了，让梅姑娘炒几个好菜！”
一听说有梅娘做的菜，王猛就动摇了。
见他脸上露出犹豫的神色，金祥又加了一句：“大海哥还买了四五坛极好的羊羔酒，咱们好好喝一顿，王大哥你也解解乏！”
彭大海忙说道：“是啊，那酒我都送去梅源记了！王大哥你们这几日查案多累啊，我们没什么好孝敬的，也就能备点儿薄酒和饭菜了！”
听说还有酒，王猛越发难以拒绝了。
他吃了这么多次梅娘做的菜，经常感叹喝不上酒，那么好吃的菜，要是再来点儿小酒该多美！
正好那边有官差叫他去忙，王猛便点了点头。
“那行吧！”
金祥和彭大海喜出望外，赶紧说道：“好嘞，那咱们晚饭时辰，在梅源记见！”
此时此刻，梅娘正在做午饭。
一只只鸡裹上荷叶，放在大锅里蒸着。
茄子切块过油，鲜藕洗净切片，泡粉条，切肉末，洗番柿，打鸡蛋，大家都在各司其职。
常婶力气大，梅娘让她帮着把排骨砍成寸许长的块，再用清水洗净。
梅娘则在调糖醋汁，她把料酒、酱油、米醋、白糖按照比例调和均匀，放在一旁备用。
锅中倒入冷水，把排骨下入锅中，煮沸后捞出沥干。
在锅里倒入油和冰糖，把糖慢慢化开，炒出焦糖色，倒入排骨快速翻炒上色。
锅中放入料酒、酱油、生姜片等调料，倒入糖醋汁，炒出香味，倒入热水，让水没过排骨。
再加入盐、八角、香叶和葱结，煮开后用小火焖一顿饭的功夫，再大火收汁。
出锅后撒上葱花和芝麻，一道汁浓色亮的糖醋排骨就做好了。
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