梅娘捻起一点粉末，放在鼻端闻了闻，随即让她们也捻一点闻闻看。
“这咖喱不是一种单独的调料，而是用多种香料磨成粉组合而成的，你们看到的土黄色粉末就是姜黄，你们仔细闻闻，还能闻到什么调料的味道？”
听了梅娘的话，大家不敢怠慢，都捻了一点咖喱粉，仔细地闻了起来。
“有丁香的味道……”
“还有肉桂吧，是不是还有豆蔻？”
“有茴香的味道！”
咖喱的味道辛辣而芳香，闻习惯了以后反而还觉得有些上瘾，学徒们闻着这些气味，仿佛开启了一场气味寻宝游戏，争先恐后地说出自己闻出来的调料的名字。
梅娘欣慰地点点头，又补充了几个她们落下的调料名称。
“除了你们说的那些，还有胡荽子、辣椒，还有黑胡椒，那也是西洋特有的调料，这些调料混合在一起，就成了咖喱粉，这咖喱粉是天竺人做菜喜欢用的调料……”
梅娘耐心又详细地说着，学徒们听得眼睛发亮。
没想到这咖喱居然是天竺来的调料，天竺在哪里，听起来似乎非常遥远。
在梅娘的描述下，一副全新的美食地图在她们面前徐徐展开。
听了梅娘的话，她们才知道，原来这世上还有那么多国家，原来每个国家吃饭的口味都是不一样的。
要不是亲眼看见了咖喱，她们怎么能想到用这么多香料调和在一起，成为一种全新的调料粉，还能成为天竺人做饭必不可少的调料。
她们心里也越发好奇，用咖喱做出来的菜，会是什么味道呢？
梅娘也十分激动，来古代这么久，她还是第一次看到不是本土的调料。
这也勾起了她久远的回忆，除了天竺菜，她又说起倭国常吃的饭团子，高丽人爱吃的泡菜，越说越多，几乎都忘了时间。
还是蔷薇下楼来催菜，梅娘才想起跟谢华香的赌约。
“那就先讲这么多吧，杜秀去冰窖取块牛肉来，咱们今天做咖喱牛肉。”
提到这个菜，她自己都忍不住咽了下口水。
“多拿几块，咱们多做些，都尝个新鲜。”
听说又有好吃的，南华楼学徒和伙计们都是欢声雷动。
杜秀以最快的速度拿了几大块牛肉来，桃娘等人上前帮忙，给梅娘打下手。
牛肉切成小块，焯水后沥干备用。
大葱切段，生姜切片，再加上花椒粒，跟牛肉一起放入锅中。
锅中加水，再倒上少许料酒去腥。
盖上锅盖，开始炖煮。
再烧一口大锅，里面放上黄油，倒入切好的土豆丁和胡萝卜丁，煸炒几下捞出备用。
锅中再放些黄油，下入胡葱碎，将胡葱炒至半透明的状态。
炖好的牛肉连汤一起倒入胡葱碎的锅中，再加入土豆丁和胡萝卜丁，放入咖喱粉。
用勺子不停地搅匀，直到咖喱粉完全融入到汤中，让牛肉和配菜都均匀地沾到咖喱汤汁。
直到汤汁变得粘稠，这道咖喱牛肉就做好了。
第159章 羊蝎子火锅
随着锅盖的掀开, 咖喱那奇特而浓烈的香气便霸道地蔓延开来。
学徒们是最先闻到这股香味的，大家本就好奇这天竺国的调料到底是什么滋味，这会儿闻到这么浓郁的香味, 全都被吸引过来了。
“就是咖喱做的菜？原来这是炖菜用的调料呀！就是不知道炒菜的时候能不能用, 又是什么味道？”
“这味道一开始闻着怪怪的, 可是多闻一会儿，感觉还挺香的呢！”
“可不是嘛, 我刚才闻咖喱的味道的时候, 差点儿打喷嚏, 还以为这咖喱跟辣椒一样, 没想到调料闻着呛鼻，炖出来的肉却这么香！”
众人七嘴八舌地说着，桃娘更是忍不住问梅娘：“师父，这咖喱炖出来的牛肉会不会很辣啊，我先盛一盘给谢姑娘送上去！”
她可是很记仇的，一直对谢华香刁难铁柱的事念念不忘，上次主动请缨送海鲜的就是她，这回看到咖喱牛肉, 她更想送上去了, 想看看谢华香吃到这道菜会是什么表情。
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