首先鱼杀后去鳞从背部开刀去内脏洗干净，打一字huā刀，加料酒盐味jīng各5克淹10分钟。这叫什么来着，叫。。。，味鱼”别说唐小莫还真有点潜质。
“什么？喂鱼？与都杀了还喂干嘛？”你看，对这没拿过刀做过饭的就是不好沟通。
“哈哈，姐，不是喂，是味。。。”唐小莫解释的还很耐心。
“不还是喂吗？”叶云灵更糊涂了。
“真是。。。，怪我，是味道的味，实际上就是简单的腌制一下。。。”他这才算说明白。
“不早说明白”叶云灵也觉得确实是唐小莫不对。
“好，接着鱼上烤架烤10分钟到九成熟，刷一层老油。这个可根据实际*作情况改变刷油的次数，一般掌握在两次最好，第一次在鱼烤到5到6成熟时刷，第二次在即将烤熟时刷，这样可以保证油的香味充分进入鱼ròu中。撒孜然粉再上烤架稍微烤1分钟，装入垫有洋葱丝的盘子里”
“不对，洋葱丝呢，姐家里有洋葱吗？”他还真是什么事都能忘。
“什么？洋葱？没有”叶云灵睁着无辜的大眼睛回答的很干脆，那意思刚才你又没说买，我家里怎么会有拿东西呢，我又不做饭。
“好吧，怪我，怪我。那就不用了。”唐小莫也很干脆“不过这个不用没关系吗？要不我开车去买？”叶云灵又认真起来了。
“不用，不用，有没有都一样”你应该看出来了吧，唐小莫的做烤鱼的本领根本就是在被训练野外生存的时候*出来的，所以没有什么都没关系。
“那么接下来我们就要进行。。。，姐，这是第几步了？这。。。”这他都忘了，孙子兵法战略战术他能过目不忘倒背如流，可是做菜就另说了，他糊涂得很。唐家小少爷亲自下厨的机会根本也不比从来不动刀的叶云灵多多少。
“我看看，第三，第三步了”幸亏叶云灵还记得清。
“第三步，第三步就是净锅上火，入sè拉油、泡椒、泡姜、大蒜略炒，加入水、jījīng调好味，淋鱼。”
“淋鱼就是把这汤汁什么的浇上来。。。，这样。。。”唐小莫生怕叶云灵不清楚赶紧提前解释。
“最后，也就是第四步就是做好的鱼加入芝麻、芹菜、香菜、huā生。上桌。噔噔噔噔。。。”唐小莫直接端着上桌了。
“其实那个做这类菜需要注意烤的火候不要太旺。对了，好像是要用特制烤架，用木炭做燃料，什么火苗保持在微微发黄光即可，太旺会把原料烤糊；而且整个烤制过程要不断翻动原料，使之均匀受热。”都已经做完了他才看着颜sè和味道都不错的鱼想起最根本的要点来。
“是吗？我看这样就不错呀。咱们吃吧，米饭也好了”看来叶云灵折腾饿了都。
于是，他们两个的单独的第一顿饭就是每个人捧着一碗饭，就着两条味道很特别的烤鱼完成的。
“唐小莫，恩。。。，tǐng香的，你真厉害。。。”就这水平也只有叶云灵才会夸个不停了！！！
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