收到的羊一部分作为肉羊，不鲜卖，而是运到上郡的腊肉坊，腌成腊羊肉，再分派给底下的腊肉客四处叫卖。
进了腊月开始卖的最好，那边人过年少不得油饼腊肉罐罐茶。
另外一部分品相特别好的，会赶在秋末大雪封路前，装在牢车里，运往西南和其他品种的羊进行配种，来得到更好更为稳定，更耐粗放或是肉质更好的羊种。
但是羊客一般不对外细说，只说收了羊宰杀零卖或是配种。
即使以匆忙的话语结束谈话，姜青禾也照旧笑呵呵的，继续她第二个问题，“那你们收了做肉羊和配、种羊的价格肯定不同吧。我刚做歇家没多久，也不懂你们这行的规矩和定价。”
“我先说说我晓得的，那个镇上牲畜行晓得不？”
三个羊客点头，不知道她葫芦里卖的是什么名堂，只是莫名不敢在弯着背，悄悄挺直，靠在那椅背上，有个依靠。
“他们也收羊做种羊，公母羊价格是不一样的，好的公羊十块砖茶，母羊更贵了，尤其是羊产双羔中的母羊，它以后极大可能也生双羔，这价能到十五块砖茶，算成麻钱的话，估摸着公羊要七、八两银一头了。”
三个羊客听得目瞪口呆，他们没说话，其实按正常羊价来说的话，这个种羊的价格是合理的，它肯定比好皮子要贵上许多。
选种很重要，一般得选体型大，体质要好，基本不生病的羊种，而且公羊发情期要早，母羊五六个月能育羔的。
好的公羊和母羊在第一次配、中后，产下的羊羔身上就会带有好的部分，如发育期比别的羊，更早能投入跟其他羊配、种，以及产羔多，抗病性好等等。
所以作为优秀的种羊，即使公羊要价到十五六块砖茶，换成六七两银子，羊客也会点头答应。
可前提是，羊足够好。
老头在手上抖了抖烟丝，语重心长地说：“往常在你们这买的可都是肉羊，没有几只能做种羊的。姑娘你得知道种羊跟肉羊差的价，最好的也就六七块砖茶顶天了，这跟皮子可不一样。”
“皮子你熟得好，大伙能摸到能瞧到，而且好皮子少，南边争着要，自然把价给抬上去了。可这羊又不同了，远的不说，就说近的，俺们这一路走来，大大小小十来个庄子，哪个庄子没有羊，莫说你贺旗镇了，就说这整个塞北，羊多的跟羊毛那样，哪家都有。”
“肉羊就卖不上价，好的就给你五块砖茶最多了，再谈这买卖也没法子做了，俺们到眼下连羊都没瞧见，谈多的也没法谈。”
姜青禾估摸了这个价格，其实按她之前去镇上拆分法的卖羊，得出来的价是不准的。后面她问过好几家屠户，不按一头定死了不管重要只给几个钱，而是称重。
一斤肉是三个钱，牧民的羊正常基本会有八十公斤左右，是四两八，换成砖茶应当是六块上下。
实在没卖皮子来的划算，这理倒是没法挑，羊皮就是要比羊肉贵。
能有五块砖茶也算是实价了。
羊客面对姜青禾跟牧民又不是一种态度了，他们对牧民时很随意，因为牧民不怎么去外面，更不了解市场中的价，他们咋说就咋说。
但跟姜青禾说话时，那又不同了，得提着心耳朵竖起，有防备心，她知道的实在太多了些，那些哄哄牧民的话，压根说不出口，大伙都明白那就是笑话。
姜青禾又问了好些问题，徐祯走过来喊：“吃饭了。”
胖子立马从凳子上弹跳起来，还摔翻了凳子，他一把扶起往里走，“先吃先吃，俺饿得不行了。”
他实在不想听羊客收羊的标准了，啥羊要啥羊不要的。
进了蒙古包那桌上已经摆了一大盆的水煮肉片，徐祯掌的勺，火辣辣的气味袭击着进屋子每个人的嗅觉。
这正对了老家是川蜀那边的三人，天知道他们这一路上都嫌塞北的菜不够辣，油泼辣子也跟闹着玩似的。
可这进来一闻，也晓得辣得还成，尤其还摆了白米饭，顿时刚还摆谱的高个子羊客，也不环抱着胸，而是扑在桌子上扒饭，不然等会儿就被那死胖子吃完了。
这实在太辣，徐祯不知道放了多少干辣椒下去，呛的人眼泪直流，没人能进去作陪，只有他们三个高高兴兴吃完。
吃了这几个月来唯一辣的过瘾的菜，只觉得全身皮都展开了，浑身暖洋洋的，都不想动弹。
但就是这时，巴图尔来喊他们去看羊了。
牧民大的羊圈基本远离蒙古包，要走不少路，三个羊客频繁打着哈欠，羊把式嫌弃地撇开头。
到了今天要看的第一个羊圈，也是最大的羊圈，这一连排的棚子下有着几百头羊。
胖子剔着牙，他并不觉得牧民的羊能好到哪去，凭他多年来这收羊的经历来看，基本只有百来头里，只有十来只能收。
当然吃人的嘴软，他要压价，也得委婉些，不过等他进到羊圈后，他脸色从一开始的随意，变成了大张着嘴，又很快合上。
他赶紧去看其他两人，只见那表情跟他的也差不了多少，老头还揉了揉眼睛，确定没看错，这一批羊头头膘肥体壮。
羊好不好，从吃食和趴卧的状态中一眼能看出来，这些都十分的精神，而且皮毛一眼瞧过去也不再暗沉枯黄打结，腿部结实，体型大而且好。
他一连看了好个羊圈，然后说：“今年的羊比以往的都要好些，只是作为种羊不算太好，勉强凑活着能用，价也给不了太多。”
老头指指最前面的母羊说：“你看这头母羊的乳、头部分就松弛，又小，在配种上不成，作为肉羊也不好吃，养着吃奶吧。”
“诺这头公的就更不成了，”老头伸手摸摸它的角，并没有明显躁动，说明比较亲人，他说，“做种的要能抵人，旁人没法靠过去，这才成。”
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