傍晚终于来临了，面团发酵得有早上的三倍大，看起来非常完美。
简莫从面团上揪了一块小小的面团出来，重新舀了面粉再和这块小面团一起和成面，放在干燥的地方，让它们静静发酵，这块面团就是饱含酵母菌的面引了。
保留好面引后，简莫将大面团放到干净的石板上揉了揉，把里面的空气稍微挤出来一些，然后搓成长条，揪下一个个面剂子，再擀成圆形，然后往里面放酱肉，包成包子。
简莫全程兴致勃勃，完全用不着乌炯插手，乌炯就在旁边打下手，看他像变魔法一样变出了一个白白胖胖的大包子。
乌炯问：“这就可以吃了吗？”
简莫：“还不行，得放到锅里蒸，蒸熟了之后才能吃。”
乌炯：“那我起锅烧水。”
蒸包子没什么技术含量，乌炯很快就把包子蒸好了。
第一笼包子一共八个，每一个都比他们的拳头还大，白白胖胖的，顶端被酱肉的油脂渗透，带一点诱人的酱色。
他们没有酱油，这个酱其实更多的使用焦糖色和贝肉粉调成的咸鲜口感。
尽管酱肉不太正宗，这种精心制作的食物看起来还是非常诱人。
简莫顾不上烫，给乌炯拿了一个，自己也拿了一个：“快快快，赶紧尝尝。这个叫包子，是我们那里的特色食物，虽然也是用面粉做出来的，但跟蛋糕是完全不一样的口感。”
说着，简莫轻轻把酱肉包子掰开。
面粉实在太难得了，他节约着用，因此每个包子都格外皮薄馅大，里面的酱肉半肥半瘦，肉汁缓缓流淌出来，带着诱人的油光。
简莫用力咬了一口。
面皮的软糯微甜，酱肉的丰润喷香，合起来的口感简直无敌。
他就知道，这种淀粉、脂肪和蛋白质的无敌组合肯定会很好吃。