“小官人，看你满脸通红的，来我家喝一杯寒露汤，又解渴，又带凉，又加玫瑰又加糖，”一家茶食铺子里探出个女孩的脑袋，十六七岁的少女闪着大眼睛，笑嘻嘻地望着他，声音甜脆无比：“不信？进来尝一尝哩……”惹得对面几家店里的女孩儿都咯咯笑了起来。
陈恪登时笑起来道：“我肚子饿着哩，你家有吃的不？”
“当然有了，各色茶点、荤素齐全，样样都可口着哩……”那女孩儿见他驻足，便愈加卖力的招揽起来：“小哥哥进来尝尝吧！”
陈恪肆无忌惮的看着她娇艳的面容，青春的身体，笑眯眯道：“尝尝就尝尝。”
被那少女拉着进店，捡一张临街的桌子坐下。陈恪吩咐一句：“拿手的尽管上来，不要茶，给我碗粥。”那少女知道遇上财东，笑眯眯笑眯了眼，快乐点头道：“好嘞。”
那少女转去后厨，一个经纪人过来，端着一个硕大的托盘，托盘上是一叠叠凉菜。什么广芥瓜儿、咸菜、杏片、莴苣笋、芥辣瓜旋儿、细料馉饳儿……一共八碟布在桌上。
不消多久，少女也端着个托盘折返。将其搁在桌沿上，把一碟碟小吃摆在陈恪面前，脆生生道：“螃蟹小饺儿，鹅油卷儿、麻腐鸡皮、虾蕈羹……”这是八样径直的茶食。
京里饮食尚精细、重花样，等闲人下馆子，都得十几个碟子。虽然每一碟都是少而精，但你也一样吃不完。
少女又端了一罐粥来，掀开盖子，舀一碗热腾腾的香米肉丝粥，笑道：“官人请慢用。”
“却是用不得。”陈恪笑道。
“为啥？”
“一个人用不习惯。”
“那，奴奴给官人叫个唱曲的来。”
“不用麻烦，你和我说说话就成。”陈恪摸出一角银子道：“不耽误做生意吧？”
“奴奴巴不得呢。”少女坐上他一边的杌子，吐下小舌道：“正乘机偷个懒。”
陈恪便在俏丽小丫头的服侍下，尝一个虾饺，喝一口香粥，那感觉，别提多舒坦了。
他是个地道的美食家，竟发现每道吃食都有可取之处，不由惊奇道：“这都是你家的厨艺？”
“官人看来是头回来京。”小丫头笑道：“汴京城的酒馆茶肆，没有‘外菜莫入’这一说。这桌上，只有鹅油卷儿、麻腐鸡皮是我家的，其余的，都是奴奴到邻家买的。还有那经济人带来的。”所谓经纪人，就是带着自制的吃食，在别人店里兜售的哥们。
所以你在宋代任何一家酒楼茶肆，都能吃到种类繁多的食物……一个最极端的例子是，来自陈恪的老乡。据说一个姓俞的四川举子，千里迢迢赶到京城来考试，却没有中第。根本没有钱回四川，于是准备吃一顿好的跳金明池自尽。于是关照小二管好的只管上。结果酒保将各色时鲜水果海鲜只管上来，他就从晌午一直吃到傍晚。结账居然要五两银子，哪还有钱会账？只好在酒楼里当了两个月的账房，也就再也兴不起自杀的念头了。
“不错，正是头回来京，”陈恪有些尴尬的笑笑道：“你叫什么名字？”
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