切了一半了，铁锅已经刷好又添了水，可以放肉了。
肥肉很快切完，唐磊让它小火慢慢熬着。
开始做其他的。
慧慧空间里的肉数鱼最多，其次就是兔子了，因为一直没怎么吃。
这次重点就是做兔子。
他之前的打算是做麻辣兔丁。
可是切了一盆兔丁就切不动了。
所以就想省事的办法，别说还真不少。
那就是整只腌制。
和鱼、五花肉腌制的方法差不多，家里就那几样调料、香料，他也弄不出花来。
这几只兔子他也没全打算烤，准备做点新鲜的，就是叫花兔。
将两只腌制好的兔子用大草叶子包扎好，抹上泥巴。
然后挖个坑埋里头，上边点火。
剩下的就交给时间了。
做完这些，油锅已经出香味了。
用笊篱摁摁，“还得十几分钟。”
他开始做炖菜，第一道就是小鸡炖蘑菇。
其实还有第二道炖菜，大锅乱炖，可是没大锅了，小炒锅不合适。
应该说今天菜码子都大，小炒锅很难在做菜这块有用武之地了。
不过不能炒菜却也有别的用途，先卖个关子。
小鸡炖蘑菇进锅了，这边油锅也好了，可以捞油渣渣了。
唐磊吃了几口肥肉渣，开始往外舀油。
又是一个新罐子。
还好他当时外窑厂有些贪心，花了一百多买了不少缸子、罐子的，要不然照他这个用法，恐怕还不够呢。
唐磊仍然留了不少油在锅里，今天还是要做不少油炸，先停火他要调制一个面糊。
用的是昨晚搓出来的土豆淀粉。
不过因为时间短，土豆淀粉还凝固在一起呢，没晒成粉。
就是将沉淀过后的盆里面的水倒出去了，剩下的白色土豆淀粉凝固在盆底。
不用抠，直接用这个盆，然后放土豆淀粉一半的面粉，加四个鸡蛋搅拌，干就加点水，搅拌到无颗粒稀酸奶状就行了。
之后加盐、花椒粉和豆油。
简单的面糊就做好了。
面糊做法简单，用处可不小。
可以炸茄盒、炸蘑菇、炸肉段、炸鸡柳，炸各种蔬菜。
第83章 五头狼
唐磊又给小灶台生起火。
这个小灶台自然是配炒锅的，早上孙慧慧特意砌的。
将炒锅洗干净，加两瓢水烧开，烧开，加几筷子白糖。
往里倒面粉，大概是水的一半。
停火，用擀面杖快速搅和，搅成粘在一起粘稠的面块。
用铲子铲出来，稍微等一会，因为烫手。
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