“慧慧,这个汤可以进年夜饭菜单么?”唐磊一边往外盛一边问道。
孙慧慧点点头,“自然是可以的。不过明天还可以做些羊杂汤,那个更正宗。”
唐磊一口答应了下来,“行。”
这样一来,明天的活好像有些多啊。
汤全部盛出来自然就让慧慧收进空间了。
唐磊和慧慧要了羊杂开始处理。
他又清洗了一遍,用的是面粉加玉米粉。
他仔细的搓洗着,争取每个角落都清洗到。
再冲洗两遍。
“慧慧,拿两个羊蹄给我。”唐磊又要了,“还有羊血。”
他在羊血里加了一些盐进行搅拌,放到一边等着它凝固。
他开始处理羊蹄。
让慧慧从灶里抽出两根着火的木段将羊蹄烤黑,彻底去毛。
然后在水龙头下冲洗,用丝瓜囊搓洗,就跟搓澡一样将黑黢黢全部搓掉。
第一步还是焯水,将没切的羊杂、羊蹄凉水下锅,放葱段、姜片、花椒和烈酒。
水开后再煮五、六分钟,捞出温水冲洗,放入另外一个铁锅,里面放山泉热水,这个慧慧空间有,直接放就行,很是方便。
水可以多放一些,因为要煮的时间很长。
先不盖锅盖,将锅烧开,烧个十几分钟让跑跑味再盖锅盖,这时候可以小火一些,再煮个三十时分钟就可以停火了。
因为唐磊打算闷煮,就是用灶台里的余火闷煮,不开锅盖,一直到明天早上。
“慧慧,时间不早了,我们去洗漱睡觉吧。”唐磊看了下时间已经快十点半了。
孙慧慧打着哈欠去洗脸刷牙了。
“时间太晚了,你还闹。”
孙慧慧感觉眼睛都要睁不开了,实在没心情。
唐磊委屈,“可白天有佑佑那个大电灯泡,何况还有那么多活,媳妇咱们争分夺秒,不用你动,躺着就行。”
孙慧慧想骂放屁,嘴却被堵住了。
很快衣服也被脱了,手脚不自觉的盘了上去。
躲不过就享受吧。
不得不说,马步没白扎。
狼血膏狼血酒没再吃喝了,但底子却打下来了。
真的是他好我也好呢!
第362章 麻辣香锅
唐磊一大早起来就赶紧往厨房跑,打开锅盖,锅里还有热气。
“也不知道熟没熟?”
他拿了根筷子挨个扎,很容易就透了。
“熟了吧?”孙慧慧探头问道,“这个汤好奶白啊。”
唐磊有些洋洋得意,“因为我放了羊蹄,里面有骨头还能熬出好汤。都熟了,咱们早上就喝这个吧。”
孙慧慧自然不反对,“好啊!空间里没有烤饼了,不过有锅贴饺子,也是很配的。”
唐磊连连点头,“就吃这两样了,佑佑的辅食空间里还有么?”
孙慧慧点头,“还能吃半个月。”
唐磊就说道,“佑佑马上快一周岁了,等空间里的辅食吃完,可以稍微加些硬度了,锻炼下他的咀嚼能力。”
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