他又去了厨房，用筷子扎了扎腱子肉，能扎透了，可还是有些阻碍，大概八分熟了。
如果想吃有嚼劲的，其实现在就可以停火了。
用余温也能让键子全熟。
唐磊知道慧慧口味，果断停火，盖上锅盖，准备闷俩半个小时。
到时候盛出来放仓房，肉放进卤料里浸泡，泡几个小时让牛肉入味。
他去取蛋糕胚了，肯定好了。
将蛋糕胚取出来，他就送正屋让慧慧收起来了，回头再裹奶油。
佑佑被蛋糕胚的香味勾得饿了，孙慧慧赶紧给他泡奶。
唐磊继续去弄面包了。
去仓房取回面团，手沾油去折叠面团，就是从东南西北四个方向往上折叠，然后再重复一次。
面团光滑了不少，盖上盖子放到仓房再次醒发，还是四十分钟。
唐磊又和慧慧要东西去了，“媳妇，我准备做些麻辣香锅。”
“麻辣香锅？”孙慧慧不知道是那道菜。
唐磊有些惊讶，“麻辣香锅没吃过么？”
孙慧慧摇头，“没有。好吃么？”
唐磊说道，“把‘么’去掉。必须好吃，骗你是小狗。”
孙慧慧来了兴趣，“需要什么食材？”
唐磊想了想，“能吃火锅的都行，我多要一些海鲜，土豆、豆皮、青菜也都需要一些。”
孙慧慧干脆抱着儿子去了厨房，然后一样样往外掏。
“其实就是将食材水煮熟，然后用火锅底料进行翻炒，跟吃火锅差不多，只不过炒的味道会更重，也更香。”唐磊简单说了下麻辣香锅的做法。
孙慧慧懂了，“这不就是炒火锅么。”
第363章 另类面包
唐磊将面团从仓房再次拿出来，重复之前的折叠，仍然是两次。
然后就放到厨房发酵，不用再放到仓房了，那里温度低，会影响发酵的。
唐磊将俩铁锅里的卤牛肉、牛杂都盛出来放到仓房，继续浸泡入味，这样明天吃味道才会更好。
又将铁锅刷了出来，一会还要用，开始收拾麻辣香锅需要用到的食材。
先弄海鲜，唐磊要了一些海虾，要剪去虾须虾和半个虾头，挤出脏东西顺便去虾线。
都是弄熟的，虾线都不带断的。
很快上百个大海鲜就处理完了。
他又开始处理带壳的海鲜。
这也是他要做麻辣香锅的主要原因。
因为当时没考虑周全，这些带壳的海鲜进了空间就噶了，也不会再吐沙了，吃起来就很麻烦，得二次处理。
平时都是蒸了剥出内部壳肉洗涮一遍再吃，虽然也好吃，但总少了一些鲜味。
现在用火锅底料这种重口味调料来爆炒，鲜不鲜的都会被掩盖，所以这次麻辣香锅的主角就是这些壳肉了。
慧慧空间里太多了，明年可能还要继续购买，所以老货要着重消化一下了。
“你怎么抱着儿子过来了。”
唐磊弯的腰有些酸了，正站起来左扭扭右扭扭呢，就看到慧慧抱着佑佑过来了。
“海鲜那么多，我和你一起处理。”孙慧慧说道。
唐磊努努嘴，指向了大胖儿子，那意思有他在，那里好干活呦。
孙慧慧坐在小板凳上，将佑佑横着抱着，然后手里多了个小锤子，这还没完，她直接将盆里的壳类海鲜收进空间。
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