【小火慢炸配图】
与此同时。
一股浓郁的葱香味,弥漫在整个厨房里。
好香!
宋清浅深深吸了一口气。
江柔说的果然没错,用野山葱炸葱油,比一般的香葱香多了。
葱味更浓郁。
等油锅里的葱段出现干瘪、枯色,这种程度就差不多了。
宋清浅让贺东来先把火给灭了。
她等着葱油稍稍降温,然后拿出一个玻璃瓶子,瓶子里是江柔已经调配好的料汁。
江柔说,用这个料汁无论炒什么菜都好吃。
葱油的调味料,也是用这个酱汁。
酱汁的配料很简单,就是三分生抽,二分老抽,一分蚝油,一分白糖。
三:二:一:一的比例。
但是老抽和蚝油都是海岛上很少见的物资,江柔干脆都调配好了,再交给宋清浅。
反正宋清浅也分不清楚老抽和生抽,这么用最方便。
在葱油还有余温的时候,将料汁倒入进去。
热油激发了酱香味,酱油又给了咸甜的口味,是最完美的搭配。
做完这些的。
宋清浅将葱油从铁锅里盛出来,装进一个搪瓷盆里,刻意留着慢慢吃。
此时。
铁锅里还剩下一些残油,宋清浅让贺东来再一次生火,她用这些油煎两个荷包蛋。、
煎蛋的时候。
宋清浅还是把握不好火候,鸡蛋一面还没熟,就心急着翻面。
其中一个蛋黄破了,荷包蛋不是漂亮的太阳蛋了。
不过她还是有进步,两个只是破了一个。
她可以没破的那一个给贺东来,她吃破了后丑丑的那一个。
第186章 做一个合格的妻子
葱油,荷包蛋都做好了。
接下来一步,就是最简单的煮面。
大火,烧水。
水开再放面条下去。
宋清浅按照江柔说的,煮面的时候一旁准备了一碗凉水。
当锅里的水沸腾,面条翻滚,白色泡沫好似要扑出来的瞬间,就倒一些凉水下去。
这样就不用担心热水溢出来了。
一次一次的重复倒入凉水,直到面条完全熟透。
宋清浅是第一次煮面条,没想到会这么顺利,一点都没出错。
她的脸上,不禁扬起娇艳又高兴的笑容。
细细的丹凤眼,也变得弯弯的。
就是在把面条从铁锅里捞出来的时候,一个不小心,沸腾的热水滴落在她的手背上。
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