“等等。”
简雨晴配了五香蘸料、烧烤酱以及葡萄酒酱，准备就绪后才看向三人：“来，尝尝看吧？”
三人呼啦啦地涌上前。
他们挥舞着筷子，先夹起一块肥厚的鹿肉。荷叶的清香、本身鹿肉的果木香气，以及独特的奶油香味交织在一起，如同蹦跳的梅花鹿般轻盈地落在舌尖上。
原味是醇厚的，利落的。
鹿肉本身的味道轻轻叩击着味蕾的大门，呼唤着食欲。
再配上酱汁试试看。
五香粉以粗盐和孜然为主角，直率强劲的盐味让鹿肉更添一丝风味，却也没有遮盖鹿肉本身的香气。
烧烤酱醇厚浓郁，配着鹿肉的汁水又是一种独特的风味。
而最不可思议的是葡萄酒酱——葡萄酒不但在贵族圈里盛行，而且平民百姓饮用者也不在少数，在食肆酒馆内，除去浊酒外，葡萄酒也是男女都喜欢的饮品。
可是它做的酱汁？
从简云起到简娘子都是闻所未闻。
偏偏这独特又怪异的酱汁与鹿肉分外契合，让人尝了一口以后便是忍不住再来一口，继续来上一口。
一整条的里脊肉完全不够吃。
简岚惦记起还放在盆里去腥的鹿腱子：“阿姐阿姐，我记得还有几条。”
“那是做卤肉的。”
“唔。”简雨晴点了点搁在旁边，无人关心的猪五花：“还有它呢。”
第五十六章
在鹿肉后吃猪五花？
简岚登时泄了气，揉着圆滚滚的肚皮嘟嚷：“我吃——”饱了。
等等？不对！
简岚话说到一半，小脑瓜子开始迅速转动。
阿姐做的五花肉，能是一般的五花肉吗？要她说说不定是前所未有，超级好吃的五花肉！
“嗯？”
“我的意思是……我的肚子还好空，完全没吃饱！”简岚态度来了个一百八十度大转变，讨好卖萌的笑着。
简雨晴懒得理她，很是豪爽地把整块猪五花皮朝下摆在铁板上。
就是这么粗暴又直接。
事实上调整好阉割时间以后，如今的猪肉味道甚至还要比后世的商品猪口感更好。
肉色鲜红，纹理清晰。
瘦肉嫩滑而不钝，肥肉香醇而不腻。这般的好猪肉，不需要复杂的调味，只需最简单的做法。
滋滋的声音再次响起，像是对肉的赞美。在高温的煎制中，猪皮凝结成金黄焦脆的模样。
用刀背刮上去，还会噌噌作响。
紧接着再来煎制侧面——手掌轻轻按压表面，能让五花肉与铁板形成更亲密的关系。
洒上一些粗盐和胡椒。
待两面都煎得金黄的时候，把五花肉夹起。
猪肉的香味已肆无忌惮的扩散开去，以至于看到简雨晴的动作时，三人齐齐道：“可以吃了？”
“稍稍……再等一会。”
简雨晴手持木筷将五花肉夹起，轻轻搁在边上。待五花肉的温度稍稍降低一些，她再温柔地切成比手指略宽的厚度。
冷硬的刀与娇软的肉每一次的亲密接触，都会挤出鲜嫩的汁水，隐约带着点粉嫩的内里摇曳生姿，邀请着诸人上前品尝自己。
简雨晴夹起几块，分送于众人碗里。对于品质出众的猪肉，第一口无需其余调味。
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