“西市酒楼先头的掌柜去世，整间铺子都是大换了一通人，灶房上下自然也是如此。”也有官员扼腕不已，微微喟叹：“早知范厨并无去处，我应当早些去请的。”
时下好厨难寻。
虽不知西市酒楼为何把颇有声名的范厨驱逐而出，但要是能扒拉到自家碗里，官员们也是很乐意的。
众人谈笑间，也用了不少。
孙刺史吃惯了范厨做的吃食，并不觉得稀奇。他浅浅尝了几口，便往其他菜色看去，又注意到方长史的动作。
方长史安静了许久。
他一块接着一块，夹着名为糖醋樱桃肉的菜色，吃得眉眼弯弯，心情大好。
孙刺史见状，微微一愣。
他目光下滑，落在那樱桃肉上。
只见琥珀色的肉块堆积成小山，洒在上面的芝麻葱花顺着粘稠的酱汁半落不落，瞧着便让人食指大动。
说起来，他好像还未仔细打量过另一名厨子所做的菜色。
孙刺史想到这里，目光落在另外几道午食上。他操起筷子，夹起一块糖醋樱桃肉拿到眼前细看。
且不说其如珠宝般明润亮泽的外观，取到近处后那一股馥郁香甜的味道扑面而来。
孙刺史喉结滚动，口生津液。
他不再犹豫，把这小小的樱桃肉放入口中，细细品味。
孙刺史手指轻颤，木筷险些落下。
浓稠的酸甜酱汁如浪潮般涌入口腔，肆无忌惮地涌向四面八方，霸道地冲向鼻腔，一路奔上天灵盖。
这般的酱汁，这般的酱汁！
孙刺史面上笼着一层震撼，略有些不可置信地吮吸着上头的酱汁。
他还是头回吃到这种酱汁！
从未体验过的酸甜味道让孙刺史大为震撼。
不过光是酱香还不够。
孙刺史牙齿微微用力，惊讶于牙齿碰到的那层脆皮。
咔嚓，咔嚓。
随着他用力撕开脆皮，满满的肉汁也如炸弹般在口腔内爆发出来。
经过煮制、裹粉油炸乃至被厚厚酱汁包裹的樱桃肉把肉汁紧紧锁在最深处，每一次咀嚼都会不断涌出，浓烈的肉香迅速充盈口鼻。
一块、两块，三块！
等菜碗里的樱桃肉全部吃得干干净净，孙刺史也没舍得撒手。在诸多官员震惊的目光中，他把糖醋樱桃肉全扒拉到粟米饭上，美滋滋地用上一大碗。
啊？啊？啊？？？
旁边的官员看得两眼珠子都要弹出去，唯独方长史一脸满意：“我与刺史口味相仿呢。”
孙刺史回过神来，看着空荡荡的碗底还有点尴尬。
身为一州之长，竟是连点汤汁也不落下，刷刷刷地全用了干净？
嗐，实在，实在。
待方长史开口说话的时候，他还有点不乐。只是等眼角余光瞄到方长史同样干干净净的饭碗菜碗以后，孙刺史登时高兴了。
瞧瞧小方，多会啊！
周遭官员并不愚笨，反而各个是人精，更何况他们也对剩下几道菜来了兴趣。
有人夹起糖醋樱桃肉，也有人夹起鱼香肉丝，还有人取了干煸豆角又或是干菜扣肉。
当然也有选了香煎鸡/鸭肉的。
原本简雨晴是准备全用鸡腿的，架不住如今没有专业养殖场，数量不够就用鸭腿凑上。
同样是煎制，却是两种味道。
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