虽然范大娘以往觉得不太好，但最后还是顺应他说的去办，以至于到现在光靠他们一家根本没有足够的银钱置办酒楼。
范大娘唉声叹气。
范厨听到这里，粗声粗气道：“不行的话就卖掉房子呗……”
范大娘张了张嘴，心里不愿意。
这里不止藏着她和范厨的记忆，还有儿子儿媳留下的痕迹，更有小孙女长大而留下来的记忆。
不到最后，范大娘不愿意。
范厨也是这么一提，而后又叹了口气：“我就说说，说说。”
简雨晴了解情况，脑子里转悠着这件事。她很快打定主意，打断了范厨和范大娘的对话：“要是范厨您愿意的话……我可以入伙。”
范大娘心中一动，却有些犹豫。
与之相反的是范厨，他连连摇头，直接推拒：“不行不行，你们家也就刚刚搬进城里没两个月，哪有这么多银钱？置办酒楼可不是个小数字。”
饶是此前，范厨子都很吃力。
正是因着银钱上还有点窘迫，所以他才和徒弟商量，准备承包府学食堂来度过这段时间。
至于简家人，更难已拿出这么一大笔钱。范厨子眼神温和，轻轻拍了拍盖在身上的被褥：“简小娘子，我知道你是个好心的。”
“咱们也不能坑你。”
“这酒楼生意不是那么好做的。”
“其实也有几户官宦人家联系我，想请我去府上做厨子的。再做个三五年，想来也能攒够钱了。”
“到时候，您的身体还行吗？”
“…………”范厨张了张嘴，一时间不知道说什么是好。
“再说我家里还是有点积蓄的。”
“就是就是。”简娘子是尝过范厨子手艺的人，更知道范厨以前的本事。
教她说，酒楼挂上范厨的名头以后那生意就杠杠的。
绝对不是桩赔本买卖！
要是放前几天，简娘子心里还犹豫。至于现在嘛，她一想着等简雨晴的粉丝事业走上轨道，每月就能有一百贯的收入，那是底气足得很。
简娘子恨不得拍板定下：“晴姐儿原本是打算开个食肆饭馆的，咱们也准备了不少钱。”
范厨摇摇头：“食肆饭馆不同。”
他看简娘子一脸茫然，仔细介绍了番食肆和酒楼的区别：“租用酒楼和食肆不同，通常得预付三年的租金，再出装潢费用……”
简娘子瞠目结舌：“三年！？”
酒楼与食肆饭馆不同，置办位置唯有在东西两市上。这里铺子价格昂贵，还非常抢手，铺子的主人家也都来头十足，对租客还挑挑拣拣，要求繁多。
至于手里窘迫，连三年租金都出不起的哈，就别来套近乎了。
简娘子听得目瞪口呆。
此前她去牙行看的都是适合开食肆饭馆的铺面，并不知道酒楼竟是与食肆饭馆有着这般大的区别。
范厨见状继续往下说道：“不止租金的费用，还有装潢的费用，聘请账房、伙计、帮厨乃至杂役的费用。”
甚至这些都不算什么大问题。
范厨道：“最重要的是还得彼此磨合，起码得一两个月。”
此前范厨认为自己能马上开办酒楼，正是倚靠着身后的学徒和杂役。
这些人与他相处多年，配合默契，又有常年在西市酒楼的经验。
范厨苦口婆心说了一大堆，最后发现简娘子和范大娘头碰头嘀嘀咕咕说着什么，压根没注意自己。
他额头蹦出两青筋，转身看向简雨晴：“每年扬州城里开酒楼的人无数数，最后能留下的却是屈指可数。”
“常有人说那些铺子风水不好。”
“教我说哪里是风水不好，分明接手的多是愣头青。”范厨说得口干舌燥，端起放凉的茶水就是一大口，苦得脸都皱成一团。
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