在场所有人都清楚，本场排位赛是以“鱼”为主材，鲜味无疑是考量的重点，而随着一道道菜品的介入，食客对鲜味的阈值也会越来越高。
“喂喂喂，这是什么话？”
“就是就是，这件事也不能怪杜厨吧？谁叫其他人速度慢呢？”
简娘子听着身边人的感叹，心里那叫一个七上八下，掌心都渗出汗水来。
“阿娘，不必紧张。”简云起注意到身侧的微微颤动，侧首看去恰好见着正在吸气吐气的简娘子：“您看，阿姐和丰姐儿都没有紧张呢。”
简娘子闻言，愣了愣，转身看想简雨晴和丰姐儿。且不说开始准备卤汤料汁的丰姐儿神色淡淡，而简雨晴也压根没往看台看上一眼，聚精会神地注视着面前的油锅。
油锅有一尺余宽，着实壮观得很。
即便大多数人的视线都被高台上的一切所吸引，也有不少人注意到简雨晴的动作，然后注意到那尺寸超过想象的油锅。
“喂喂喂，那边简厨在做什么？”
“这么大的黄鱼……是要直接炸！？”
“刚刚小朱厨也是炸鲫鱼……这边简厨也是炸鱼！？”
“完全不一样的好吧？”一直在观察的厨子没忍住，开口反驳道：“小朱厨是把所有鲫鱼剖开，取了鱼鳃内脏后直接炸制的，而简厨则是去骨并灌入食材后才进行炸制的。”
“对，对哦？”
“等等，里面灌了不少食材再炸制的话，岂不是很容易裂开？”有人想到其中问题，眉心紧蹙。
“这个不用担心吧？简厨应当有办法处理的。”看台上的观众多是厨子，很快便有人反驳，不觉得简雨晴会在这个问题上翻车。
其余人或是好奇，或是担忧，一时间简雨晴收获了不少关注的视线。
不过她毫不在意，全副心神都落在油锅上。待油温上升到合适程度，简雨晴稳稳抬手把裹好面糊的黄鱼挪到油锅上，先用大汤勺舀起热油，一勺一勺浇在鱼皮，待鱼皮定型后才将整条黄鱼没入油锅。