四合院的生活

四合院的生活 第263节(3 / 3)
加入书签 返回目录 投票推荐
傻柱看着李守良道:“兄弟,齐活。”
李守良也笑道:“柱子哥,看看我这食材,知不知道我这是哪道菜?”
傻柱先是把菜放到一边,随后一挑眉,仔细的看了看李守良准备好的食材。有些猜不到道:“是什么?”
李守良笑道:“三不沾,听说过吗?”
傻柱一拍脑门这才道:“想起来了,‘没吃过猪肉还没见过猪跑’?更何况小的时候,我记得我吃过一次,忘了在哪吃的了。兄弟,你打哪知道的这道菜?”
李守良笑道:“我是看的一本杂书上有,也算适合当主食吧。正好拿来做做。”
李守良先是把去把锅洗干净,又把上面擦拭干净。才正式开始。
步骤:蛋黄,糖,盐,搅拌均匀、淀粉加水化开、淀粉水加到蛋黄里,搅拌均匀,糖要化开哦、液体过滤到锅里、开火,锅热后,转小火,这是大约5分钟的样子。
加点油,继续盘她、继续......加油(真的加点食用油)、继续......好多分钟后,加点油,继续,拍打它、差不多了,前前后后大约20分钟、装起来,新鲜出锅‘三不沾’。
当李守良端上来的时候,只见:金黄带亮,火色均匀,不生不煳、外形饱满有张力,无结块,无疙瘩。要是用勺一舀,则不流不散不板。
娄晓娥看着色形俱全的就差味了,一向喜欢吃的她,也不管热不热,迫不及待的拿起筷子夹了一块尝尝:果然味道浓香沙甜,油而不腻,口感爽滑细嫩,略有咬劲。
烫也不管不顾的娄晓娥连道:“守良,好吃哎。”这副模样看的傻柱也是胃口大开,此时也想着吃点了。
不过拢共没多少,也没拉下脸来拿一块尝尝。心想着以后找机会让守良做一份出来尝尝,顺便学一学。
只见娄晓娥又问道:“守良,这为什么叫三不沾啊?我怎么没吃过这个东西?”
李守良笑道:“你不是已经知道了吗?不粘盘子、不粘筷子、不粘牙。”
娄晓娥自诩从小吃过无数的好东西,但是愣是没想起来有这道菜,笑道:“我以为我吃过的好东西,就够多了,没想到这东西我竟然没吃过。”
李守良知道她是娄家大小姐,笑道:“这菜我还以为你吃过呢,没想到你竟然没吃过。柱子哥反倒是吃过。这道菜已经有很多年的历史了。”


章节目录