简家南抬起头想了短短几秒，然后便毫不犹豫地回答：“留下！”
简家北想要劝说的话还在舌尖，就听见妹妹这样想，马上高兴起来，“是吧是吧，我也觉得他应该留下！”
两位大人依旧没有搭理简家北，继续问女儿：“为什么这样说？”
简家北振振有词：“我知道爸妈你们都在顾虑些什么，不就是在担心张叔他的效率太低，做出来的菜没办法在最短的时间内卖出最多的钱嘛！”
“但是呢，张叔的价值并不仅仅存在于他那些菜上面，我观察过了，我们小饭馆现在有四个厨子，一个主厨和三个学徒帮工。张叔对那三个比较年轻的厨师有着非同一般的威严和管控力。”
这也难怪，毕竟年纪和资历摆在那里，无论是从做菜的经验还是技巧来说，张叔都是最好的，凭手艺说话，他也就能在众人信服。
“而且，张叔他还有一手做菜的好技术，这可是旁人求都求不来的呢，哪里能赶人家走呢？”
苏琴轩放下了筷子：“那要照你这样说，出于这些原因，即使赔钱也要把人留下来了？”
简家南狡黠一笑：“谁说我们就一定会赔钱了？”
“我有一个好主意！”
次日清晨，南北小饭馆门口。
熟悉的食客走到门口的时候，便发现了跟以往有些许不同。
倒也不是装修设施之类发生了大变化，而是门口多出了个立牌，上面红底白字地写着一段话，结尾还跟着许多的感叹号，一看就令人好奇心顿起，想要一探究竟。
小桃姐站在店门口，今天除了招待客人之外，她还有一个特殊的任务，那就是为好奇的顾客讲解今日的新菜式，还有新玩法，想到今天早上老板苏琴轩对自己说的话，她深深地吸了口气，难得的有些兴奋，她总有一种预感，这个新玩法，会带来很多惊喜。
新招牌很快就吸引了客人的注意，小桃姐察言观色，适时主动上前闲聊起来。
“您感兴趣是吗？可以来看看我们新推出来的菜，叫做八宝葫芦鸭。”
“好不好吃？那肯定是极其好吃的，御厨后人的手艺能不好吗？悄悄告诉您，我们请来的师傅可是张德政老人家，他的名声，放在整个广东省都是无人不知无人不晓的！”
“您先回去考虑考虑？好好好，是应该想一想，但是这道菜每天限量20份，毕竟师傅年纪大了，精力不比以前，每天能做出来的饭菜比较少，20道已经是极限了。”
“哎哎哎小李，过来一下，你看看今天的这道菜已经预订多少份了？哦，9份了？那可是太快了，中午饭点还没到就已经有一半的数量预订出去了，您啊，可要抓紧时间咯！”小桃姐转过头，笑意盈盈地看着犹豫的客人。
那客人一听什么限量，预订，差不多没了这几个字，顿时就着急起来，一咬牙：“行行行，拿给我也
来一道，我也是你们的老客人了，知道有多好吃，可不要辜负我对你们的信任啊！”
那客人原本一听价钱，足足要2元，还是挺犹豫的，毕竟虽然他身为工人，已经算是这个时代里头生活得挺好的人了，但是一下子拿出这么多钱就为了一道菜——还不是整场宴席，还是说不过去的。
但现在，也不知道是中了什么邪，一听到限量这两个字，再加上御厨什么什么的，他两眼一直心智全失，就答应了下来。
小桃姐深藏功与名，给在旁边当观众的简家南投去一个感激的目光，简家南接受到深藏功与名地笑了笑。
小桃姐的这番说辞自然也是她的主意，在简家南看来，酒香不怕巷子深不太行，现在的策略，就是要吹，还要大吹特吹，不怕吹破牛皮，就怕你不吹牛！
刚刚小桃姐说的那些什么御厨后人，无人不知无人不晓的鬼话，要是被在店里忙忙碌碌的张叔听到了，怕是老人家会立刻就被羞红了脸吧！
简家南歪着身子坐在店门口，看着小桃姐忙忙碌碌，不过午饭饭点刚过几分钟的功夫，今天的限量20道菜就已经全部售完了。
简家南满意地点点头，慢慢走到招牌那里，慢悠悠地用黑色水性笔画了个打叉，旁边写上“今日已售空！”这五个字样。
不少围在一旁，原本对这道菜还非常有兴趣的客人看了，顿时哀嚎起来，七嘴八舌地问道：“小老板！小老板！这真的没有了吗？我们只是来得迟了些罢了，怎么就卖完了呀！”
简家南一好脾气地一个个解释道：“没了没了，今天的是真的没了，不过第二天还会补的，大家先进去点其他的菜嘛，等第二天早点来，肯定能吃上！”
好一会，这群人才在简家南的劝说下渐渐离开。
被围在人群中的她这才松了一口气可以透风。
她看着吵吵嚷嚷的人群，还有写着已售空的立式招牌，心里很是得意。
这个限量版的招牌菜的主意，自然便是简家南昨天晚上提出来的。
已知，张叔老人家对自己的手艺非常得意，在做菜追求上精益求精，为人固执，不太可能因为钱财而改变一直坚守的做法，求解，那么在不能开除对方的前提下，要怎么办才好呢？
简家南交出了一份满分答卷，那就是顺势而为，既然老人家对食物很有追求，那不正好是一份金字招牌吗？
以张叔的能力，一心扑在他新研发成功的古菜上面，一天的时间也就能做出20道，既然无法量产，那就正好搞成限量，既有了噱头，正好他剩下的时间可以休息，又可以顺便指导剩下的几个年轻厨师，将张叔的时间安排得明明白白！
完美！
简家南这一站，就站到了晚上，同样对今天发生的事情很有感触的还有张德政，不停的有人出来夸赞他，他今天收获的赞美，简直要比前半辈子加起来的还要多！
张德政知道，这都是南北小饭馆的功劳，最重要的是苏琴轩和简阳平两位老板的主意，于是看到站在门口的简家南的时候，便爱屋及乌地上前聊天。
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