这个说“我家的羊脂韭饼比你家的春饼地道。”，那个说“你店里的蛤蜊米脯羹尚有改良余地。”，有不服的当场就约了过几天去后厨比拼，还有虚心的掌柜当场请教，记下需要改良的地方。自然还有喜欢说笑逗趣的自称“我不耻下问”来抬高自己逗乐子。
“这么相处多好。”玉姐儿小声跟叶盏感慨，“同行间互相少些争斗才好。”
“对，市面上那么多食客，何必争斗如乌骨鸡一般。”叶盏也赞同，“只不过加入行会以来这种情形也屡见不鲜……”
“谁不想和气？”旁边一位老者叹口气，四下打量一番，小声跟姐俩开口，“要是前些年行会里也是这般和睦喜乐的，只是现在放出来的单子那么少，大伙儿为了生计不得不争斗啊。”
原来从前不是这样的？叶盏若有所思。
就在这时有人开口：“宓老板不说话，莫非是想用点心惊艳四座？”
叶盏抬头，见说话的人是一位跟段行老素日交好的掌柜。满脸的不怀好意。
她没说话，先看了看段行老。
果然见段行老正低头喝茶，一副袖手旁观的样子。可竖着耳朵显然在聆听这边的动静，叶盏一眼就看出段行老指使那人说出这幅话。
若是旁人也就罢了，段行老明明适才亲眼看见了蛋糕倒塌的情形却仍然这般……
叶盏脑子里飞速转过几个念头，面上却不显，故意做出为难状:“今日大家各显神通，您就别盯着我家了。”，一边仔细打量段行老脸上的神情。
果然段行老面上露出得意之色。
事已至此，叶盏已经肯定是段行老在捣乱。
可是他又为什么站在叶盏对立面呢？
叶盏摇摇头，先将这个疑惑放在一边，选择先过眼前难关：“说起来，我家特意准备了点心。是我家酒楼的招牌奶油蛋糕。”
“宓老板，你这样就不对了。”段行老看着她，面露不赞同之色，"污损了的蛋糕如何能吃？"
又转身向诸人：“今日我来得早，亲眼目睹宓家做好的六层大蛋糕倒塌，原以为宓老板会就此放弃，谁知……唉。”
“当真？”诸人闻言顿时开始议论，“还有这事？”
“宓老板，这跌倒的蛋糕就别让我们吃了吧？”
“你这就不厚道了。”
“等等。”段行老一脸的公平正义，“诸位别说她了，她也是一派好心，或许是想让大家尝尝点心，或许是她家酒楼常这么做习惯了，所以才出此下策。”
看似替叶盏说话，实际坐稳了叶盏拿损坏的蛋糕给大家吃。
果然在座的掌柜们面露不虞，几位曲院的官员们连连摇头。
玉姐儿也蹙眉，什么叫“这么做习惯了？”，难道宓家酒楼常把损坏的食材给客人吃？这流言传出去宓家就别想开酒楼了。
“谁说我要拿损坏的点心给大家吃？”叶盏在这时开口了，“来，上点心。”
她的徒弟们早就准备好了，将托盘一个个端上来。
诸人都抬起头去看热闹，段行老更是疑窦丛生：莫非是另有法子？
可……
叶盏怎么可能在这么短的时间再做一种百人的点心？
徒弟们放下手里的托盘——硕大托盘里摆着无数个小酒盏，里头放着蛋糕，上面装饰着各色坚果蜜饯，还有各色花卉，骤然看过去五彩缤纷鲜花缭乱。
“好看！”有位掌柜先点头。
“对了，这不是六层的大蛋糕吧？”
“不是。”叶盏回答，“我事先准备好的大蛋糕的确昨夜不知被何人推到了，开宴前才发现，幸运的是蛋糕倒在了托盘上，揭开外面包着的翻糖皮，蛋糕坯埋在里头并未沾染。这点我向大伙儿保证，就是段行老也可作证，对吧段行老？”
段行老自然只能如实回答：“是。”
其他掌柜也见过宓家酒楼的翻糖蛋糕，都知道翻糖皮就像一件小指头粗的厚毛巾，包起来后根本脏不到里面的蛋糕坯。便知道叶盏没有撒谎。
“因着大伙儿那时已经陆续入席，我来不及做旁的点心，就将里头的点心胚切割做成茶杯蛋糕。”叶盏说出里头的缘故。
“大伙若是不信，可以挖开茶杯蛋糕里头看，丝毫没有半点翻糖皮。”玉姐儿适时补充。
诸人拿小勺挖开，果然见一层水果一层奶油一层海绵糕体，丝毫没有半点翻糖的踪影。
“我是觉得浪费粮食可耻，所以才想出这样下策，不过我可以保证大家吃到的都是干净的。若是谁不愿意，可以不吃。”叶盏开口。
“能吃！”
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