但这东西的外形和色泽，显然是没有苹果这么诱人。
“这个也是果子吗？”康掌柜问。
苏锦玥便告诉康掌柜：“这算是一种主食，和大米，小麦有类似的作用，也能做菜！可以削皮切块煮汤，切片，切丝，红烧，都可以！或者整个煮了剥皮吃也行！但是不要生吃。这不是水果。
这种东西叫土豆，虽然没有苹果这么稀罕，但也是很少见的作物，至少这里暂时没有量产的，所以你们可以先做一些新鲜的菜色出来。
这食谱我也给你们准备好了，就是大概几种常见的做法，让那些厨师看一下，他们就知道要怎么做了。”
康掌柜点头：“所以这些土豆相对来说更常见一些，价格也会便宜一些是吗？”
“那是自然。”苏锦玥说：“而且这东西生长期短，很容易种植起来，现在是刚刚引进，还没有种起来，数量少，若是过几个月，都种植起来了，那就不算什么稀有的东西了。
但现在在其他地方还没有的时候，倒是可以抢先做一些新鲜的菜色出来给大家尝尝。反正后面我还是会陆续提供一些新鲜罕见的食材，都是其他酒楼没有的，这样可以保证酒楼有新鲜的食材和菜色，吸引更多的客户。”
康掌柜也是连连点头称赞：“虽然这土豆不能做长久独门生意，但我们能先拔得头筹也是不错的，更何况这独家也不能做这么多，总得分一些好处给其他人，这才不至于处处被人针对。
不过大嫂我跟你说，这把苹果直接放酒楼去售卖这个倒真是对路了，我们在酒楼就专做成了特供的菜色，每日限量供应，这样反倒是吸引了更多的客户来。”
苏锦玥笑道：“你若是想要把酒楼的生意做大，我倒是有个更好的思路给你。”
康掌柜一听马上来了精神：“请大嫂指点一二。”
康掌柜本来对做酒楼生意是没多大兴趣的，不过这两天去看过之后，反倒是被这种经营模式给吸引了，于是答应了要接管酒楼，既然如此，那以后酒楼经营的事他就得多多负责了，苏锦玥有好的建议给他，自然是可以听一下，参考参考的。
虽然说苏锦玥是个村妇，可康掌柜真不觉得，这位大嫂给他的感觉就是很有主见很有见地的，她给的意见，肯定是能更好帮到酒楼经营的。
看到康掌柜这么有干劲儿的，苏锦玥也觉得很欣慰啊。
等酒楼做大做强后，以后她就靠着康掌柜的酒楼多赚点儿分红了。
于是她便说道：“我觉得酒楼可以根据客人日常消费，划分贵宾等级，然后不同贵宾等级，酒楼可以给予不同的等级待遇。
比如等级最高的宾客，可以优先获得品尝新菜色的机会，或者酒楼有新的菜式菜品，就发请帖邀请贵宾到酒楼来品尝，还可以送些小礼物之类的。
如果哪个客户当天消费到了一定等级，可以送他一个苹果之类的，或者送一个菜都可以，这些都是可以促进消费的方式。”
康掌柜听得目瞪口呆的，虽然他也是做生意的，可有些经营理念还真是不如苏锦玥啊，这种点子换做是他就无论如何都想不出来。
苏锦玥接着又道：“康掌柜，你们可以趁着最近有这种新奇食材的时候，推出这种贵宾会员制，相信会吸引一大批客户前来的办会员卡的。”
康掌柜连连点头，他也是个商人，自然是懂得这些商贾之道，苏锦玥这个提议虽然还没说得太具体，但他不过稍微想一下就能知道这里面的可操作空间了。
而且这算是一种全新的模式，以前可都没有任何的酒楼之类的采取类似的方法，他们这个方式一推出来，加上有特殊新品的菜式吸引客人，肯定是能吸引大批新旧的客户来。
川余城这么大，距离京都也近，客流量非常大，若能吸引到更多的客源，那他们这酒楼的生意自然是更好，甚至能把名声都打出去，说不定连京都那些达官贵人也会慕名而来，那才真的是脸上有光呢。
苏锦玥想了想，又提醒了几句：“不过康掌柜，这个模式一旦推出来，肯定会有其他酒楼争相效仿的，甚至可能会想出各种办法来抢生意，这肯定是难免的！
但不管怎么样，酒楼内部的货源、卫生这些一定要保证安全，不能让人挑出什么毛病来。”
康掌柜听到这话就笑了：“大嫂，这你就放心吧，咱们这酒楼开也不是一天两天了，什么事没见过！以前也是一样这么起来的，而且我二叔在川余城也是有些关系，他才不担心有人敢上门找麻烦呢。”
第一百一十六章 巨大商机
康掌柜说完，看着那两袋货物，皱着眉头问道：“大嫂，这才几十斤的食材是不是有点儿少了？
川余城那么大的一座城市，酒楼一天的客人也不知道有多少，这一点点货，也就一天的量而已，那些土豆是放不了太长时间吗？”
苏锦玥笑着摇了摇头：“当然不是！但是你确定要一下子拉几百斤的货到酒楼去吗？这几十斤的货当然只是个尝试，先把客人的好奇心提起来，下次客户想要再点这个菜，那就得排队预约才可以了。”
“排队预约？”康掌柜瞪大眼睛：“大嫂，你先说说清楚，这个排队预约是怎么算的？”
苏锦玥就告诉康掌柜：“这也算是饥饿营销的一种方式，可以借着这个机会先发展一批会员！这次康掌柜你到酒楼后，就先和你二叔讨论一下，看这个会员制度要怎么定制，怎么给会员安排福利。
这肯定是要让那些客人感觉到他们会员等级越高，越实惠，这样他们才会心甘情愿的来消费。
所以这次推出新菜色，就正好借着这个机会发展会员，你们可以看下哪些客人是经常到酒楼来的，或者当日消费比较高的那些客人，都可以给他们送一个新的特色菜，再给他们介绍一下这个会员制度。
然后再把新菜品加到菜单上面，在给客人介绍或者有客人问起的时候，可以跟他们说名一下这是新到的食材，因为难采购，所以数量有限，至于这一次没有尝到的客人，可以先预定，等过几天食材到了，这些有预定的客人都可以先享用，而且给他们一个优惠一些的价格。
现在这些食材在市面上还是少见，所以刚开始的时候，价格还是可以稍微高一些，等后面产量多了，价格可以再慢慢降下来，倒是我们再上新的菜品。”
康掌柜连连点头：“不错，不错！大嫂，你这想法可真是厉害啊！我这做生意这么多年了，也都没想过这种招揽客人的办法！”
苏锦玥笑道：“还不急，等后面酒店的招牌打出去之后，能有我们酒楼贵宾卡的会员，那都可以出去炫耀了！到那个时候，再想办贵宾卡可就不是那么容易的了！”
康掌柜乐得哈哈大笑起来：“大嫂，你可真是跟我想到一块儿去了。现在酒楼有了这两种特殊的食材，肯定是能吸引很多客人的，昨天酒楼就有个贵客是京都来的，我是听二叔说才知道，还给他送了个苹果，就是希望能把我们酒店的名声打出去。
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