衢县最近的确掀起了一股吃鸭头的风气，也不止鸭头，兔头、鱼头、鸡头，这些以前没人要吃的东西，现在都成了人们争食的美味，有些甚至还卖得比正经肉还贵呢。不过，佘姆妈借了公家的柴灶卤鸭货，就算是为了养卤水，其实也还是不合规矩——就像是聘请她进组烧饭一样，都是轻微地违反了买活军的相关规定，有损公肥私和人情连带的嫌疑。如果被人举报，连翘可能是要负责任的。
不过，有啥办法，谁叫佘四明是技术大牛呢……这也是攻关小组不成文的一种默契了——买活军这里，倒也不是完全没有特权，不过享受一些小特权的往往是技术专家而不是各色官僚，官僚们都是人人自危，越是有希望上进的，就越是谨慎，就怕一个不小心，政审分比不上同侪，然后晋升可就慢了一步——对于想卷的人来说，政审分的及格线当然不是60分，而是比竞争对手再多一分。
技术专家和官僚相比那就不一样了，政审分多少，影响的只是福利，和晋升关系不大。而且他们所要求的特权也多是一些无伤大雅的事情，比如佘四明，就爱吃姆妈做的饭，满足了他，小佘心情一好，思考效率一高，提前半个月解决问题，这里好处哪是几百文工钱能比的？
黄谨对于连翘的考量也是很清楚的，他心中当然也会算这一笔账，不过这并不妨碍他的感慨：黄谨刚入买活军的时候，觉得此地的百姓过的已经是神仙日子，不假外求了，他当时的心情是震撼而又不可置信的，见惯了敏朝那里，文恬武嬉，有志者曲高和寡的局面，怎能相信买活军这里，只是换了个主君，便人人都有一番不同风貌，俨然是再造了个‘君子之国’了？
待到他誓死投效，尽弃从前所学，逐渐融入买活军的学识体系中之后，从大同社会的方方面面反照此刻，却又有本能的迷惑与怀疑，不知是否该真的相信大同社会为历史的必然，因那大同社会中所描述的景象，对黄谨来说，且不说科技，只在人性上，似乎便超出了他的想象。
再到此刻，已经半信半疑地将大同社会接纳为自己的信仰以后，再看周围世事，有时又会有一种隐约的无奈了——即便是连部长，也会松松手，为技术专家通融一点，将他母亲聘来做饭，一来是小佘爱吃，二来，也是给刚造好房子的佘家多添一点收入，也算是自己这面对佘专家的一点示好和结交。就像是陆将军也一样注意和黄谨等人交际一样，这些小缺点，就如同是社会机器上的锈迹，即便是在买活军这样一个先进的社会中，也始终难以摆脱、消弭。
这或许是生产力尚未达到这个水平，又或者是人性中难免的劣根性。这种阴暗面，和光明如影随形，黄谨一方面也难以免俗，投入这种阴暗之中，不住经营人脉，一方面却又因此有些感慨，这些逾矩的地方，一开始总是无伤大雅，也全都是好心，似乎并不能造成太大的损失，但是，千里之堤溃于蚁穴，吏治风气的伏笔，就在其中一点点地被埋下了。
即便是连部长，都尚且不由得被捷径吸引，大同社会中所描述的完全无私的境界，究竟是否完全违背人性呢？到底可不可能？每当此时，黄谨都不由得生出一点怀疑来——固然，买活军的体制仍是其余政权完全无法比较的，黄谨不会因为一些失落就怀疑自己的选择。只是他无论如何也不能发自内心的相信，有朝一日，每个人都能拥有大同层次的觉悟。
至少，黄谨就不能全然无私，他的确可以为大业献身，但有时，在某些时刻，投机取巧仍然是他的本能，尤其是投机取巧并不是为个人谋取利益时，似乎就更理直气壮了，不过，大多数时候，黄谨至少还是可以把这种取巧的私心压制住的，他也至少可以意识到，社会发展的速度，某一方面而言，也在于衙门该如何限制这种阴暗，完全消灭大概是不可能了，但可以通过种种政策制衡，将其压制在一个很低的水平。
“说起来，最近连部长在衢县逗留，只是为了我们攻关小组，还是又有别的要务了？怎么这都七八天了，也没见您来视察视察工作。”
连翘并不会每日都去小组宿舍探望，因此自然不知道佘姆妈用公家柴火私卤鸭货的事情，佘四明是个睁眼瞎，根本不注意这些，连洗漱都要人提点，于梅香心细，又是后宅、衙门里历练出来的，倒曾和黄谨谈起这事，“咱们的宿舍紧挨着县衙，这香气太招人了，一问之下，还当我们攻关小组日日大鱼大肉的，吃喝不完的卤味还往外卖。这样下去，影响不好。”
影响不好是可大可小的事情，佘四明肯定不在乎这个，黄谨身份特殊也还好些，但连翘位高权重，多少双眼睛盯着，黄谨便婉转地说起佘姆妈的鸭货。“……已经在衢县有些小名气了，恰好衢县最近都在传说，小佘聪明，是为了爱吃鸭头的缘故，所以现在佘姆妈鸭头卖得非常好，我们宿舍外一到饭点就有人等着，去晚了咱们还吃不到呢。”
连部长一听就知道，这是有点情况了，她眉毛先挑了一下，大概是为了表达对佘姆妈的无奈，又马上说，“也是我们都疏忽了，事前该说好的。”
这件事于黄谨，好友的母亲，也算长辈，只能轻轻一点，佘姆妈没有领悟，就不好再说了。若是讲得再明白，或者直接做出要求，那就等于是给佘四明添麻烦了，违背了照顾他的初衷，这样要紧的关头可不好分心。连翘想了片刻，很快做出决断，道，“这样吧，不如在县里给她开一间食铺，专做卤货，这锅公家的卤水就让她带去，卤鸭头、兔头，鸡头，都可以卖，一个小小的摊子，本钱也不用太多，再一个灶头，平时到了饭点就做饭，我们小组都从她这里包饭，佘四明也还是可以点菜，这样一来，她赚到钱，佘四明有饭吃，两全其美，你说如何？”
黄谨其实也是这样想的，不过连翘是分管领导，也没带对接秘书可以商量，他不好擅自做主，只好这样婉转暗示，闻言立刻一笑，欣然从命，心道，“以连部长的精明厉害，肯定不止记下佘姆妈这一笔——佘姆妈一个没见识的妇人，还以为这里还是乡下，薅点公家的好处没什么，这也很很正常，真正要负责的其实是……”
正想着，连翘已道，“不过，这件事由你来说，是常平康失职了，他是怎么办事情的？你回去以后帮我带个话，让他立刻来见我——后勤上的事，后勤不管，还要专家来管，分了你的心，这就是他的工作没做好了！”
第360章 常平康受气
“你明知道这是严重违规的事情——除非有危及生命的紧急情况逼迫, 任何时候用公家的东西组织为自己牟利，不管金额多少，都可以直接开除, 或者严重警告，扣政审分。常平康, 你不会不知道吧, 你是后勤的组长, 佘姆妈的直管领导, 佘姆妈被开除，你也会被扣政审分的——”
“我也会被扣分, 佘四明也会被扣分, 因为你没有做好你的工作，而我是选拔你的领导, 我也要负责。还有佘四明，什么都不知道, 还在那一门心思地弄他的课题呢, 帽子就扣下来了，纵容家属牟利, 你怕伤了情面, 几句话不说，最后你伤的是母子间的情分，你让佘姆妈以后还如何自处？”
连部长声音不大，但语调却很严厉, 犹如狂风骤雨一般，责难向只有一点屁股尖尖搭着椅子的常平康宣泄过去, 常平康双腿都抖得和筛糠一般, 若不是买活军有严厉规定, 只怕早已要伏在地上叩头请罪了，满口只道，“请部长息怒，请部长息怒！是属下，属下……愚钝，属下想着，这卤水的确也是要养的，本不能熄了火，横竖那鸭头也是佘姆妈自己出钱买的，似乎并不算是占了公家的便宜……”
这样说倒也是有道理，不过，连部长是半点都没被说服，只是冷冷地哼了一声，“你的那些龌龊心思，我还能不清楚吗？常平康，我告诉你，政治课本，你还得好好学学！你这个人，有能力而无觉悟，每走一步就都很危险！叫人怎么放心继续任用你？”
“回去吧！好好做事！把佘姆妈好好送走，道理说清楚，别给我又闹出事情来！若是耽搁了佘四明用脑，我唯你是问！”
“是，部长，属下一定再不出纰漏！”
常平康满面惶恐，仿佛被连翘说得忐忑不安至极，拿手背不断擦拭着额前豆大的汗珠，弓着身，正要背对着连翘慢慢退出屋子，被连部长又瞪了一眼——买活军这里可不兴这个规矩！因此，他只好赶快转过身去，飞快地退出屋子，这才拿袖子狠狠地擦了擦脸，就着袖子的遮蔽撇了撇嘴，便垂下头，用自己习惯的小碎步，快速地走出了衙门的院子。
在衙门内部，如常平康这样走路的吏目不多，倒是墙角的一些杂役，对常平康露出留意之色，阉人和阉人之间是很容易互相识别的，常平康对他们点了点头，自顾自地往门外走去，倒是不曾上去攀谈——阉人之间的交际，自有相应的促进会活动，常平康来到衢县时间不久，还没赶上，大可以到促进会上再好好结交。
此时已经是日暮时分了，厨房里烟雾缭绕，佘姆妈正在做晚饭，常平康一到，立刻上去帮着拉风箱，“小梁子呢？”
“上街买菜去了——黄大人想吃个草木灰炒猪肝，草木灰是有，猪肝让小梁子去看看，若有就买了，若是没有，留话预定，明日也能吃上。”
草木灰炒猪肝，这是一味有些冷门的菜色，连常平康都没听说过，佘姆妈自然也只能琢磨着做，这就是在攻关小组做事的好处了，一般都有厨师能点菜，否则，黄谨要吃到这味菜，还要先交个厨师朋友，一般的饭馆，即使给钱也不愿做，就怕做出来不好吃，砸了招牌。
常平康是男人，力气大，他拉了几下风箱，火力一旺，灶里的烟气就少了。佘姆妈不用一边看火一边做饭，手脚也更麻利起来，很快就做好了四菜一汤：他儿子最爱吃的鸭头兔头，还有鸭掌、鸭翅，鸭架子烧汤，一会儿先喝几碗再下米线，也是买活军这里经济的名小吃，今晚的荤菜就是这个了。
另外三个菜：糖醋莲藕，银鱼干炒银豆芽，这叫二银菜，也十分鲜美，还有一碗韭黄炒蛋。各样都是一大海碗，哪怕是三五个大汉甩开腮帮子痛吃一通那都是够了的。佘姆妈的手艺的确是好。
卤味有很大一锅，佘姆妈先往外盛鸭头、兔头、鸭掌鸭翅，随后，她用一个大笊篱在锅里捞了十几下，把锅里的残渣都捞起来，这叫‘净汤’，也是为了显示自己并没有占公家的便宜。再自然地将一大锅已经先洗好的鸭头、鸭掌倒进锅里。这就是她要卤着去卖的那一锅了，主要是利用厨房里这口喂了多少油多少肉的好卤水，这卤水煮出来的东西就没有不好吃的，哪怕是豆腐，卤老了也香喷喷的，佘四明一顿饭可以吃三四碗老豆腐。
常平康呢，虽然没有说，但是他爱吃鸭掌，佘姆妈从公家的那碗卤味中夹了一个递给他，“常组长，你帮我尝尝味儿。”
“佘姆妈做的肯定好吃。”常平康也没太谦让，笑着说，“如今都叫我们这宿舍出的鸭头是状元鸭头，好些新结交的朋友都想托人情来买呢！”
佘姆妈高兴得满面涨红，不断搓手，“都是借了四明的势，不然，原也老做这个，只不见人夸。”
或许的确是有佘四明引发的流行在推波助澜，但是，佘姆妈的手艺的确也好，尤其是对辣椒的运用很到位，不像是一些店铺，惜辣椒如金，一切食谱全都按老规矩来，只有在用到茱萸的时候，换用辣椒，也不像是有些店铺大放郝嬢嬢辣椒酱，懒得自己去炸辣椒油，认为费事、危险，也赚不到什么钱。
佘姆妈的菜肴里，对辣椒的应用是很丰富的，现在民间有的辣椒酱，还是以油泡为主，还有人做辣椒鮓、辣椒粉的，佘姆妈则喜欢将辣椒剁碎了，加盐腌渍，这种鲜椒酱和油浸的辣椒酱相比，更加清爽开胃，加入到鸭头之中，把卤水里卤好的鸭头捞出来，再加鲜椒酱、稀释过的卤汁，一点芡水，大火熬到收汁，端出来的鸭头，一个个深褐色的，挂着红彤彤的辣椒粒，又有一层薄薄的芡汁，亮晶晶的。
光是卖相就好，也难怪民间争购，认为这是下酒的逸品了——虽然买活军是不喜饮酒的，饭馆也不怎么供酒，酒价也并不便宜，但是，酿酒也不是什么难事，没有官坊的好酒，农家自己酿的薄水酒，下了工，在暮色中来上两碗，吃两个鸭头，再吃一碗面，荤也尝了，酒也喝了，饭也吃了，所费无多，是劳作了一天的百姓们难得的享受。
“不是我说话不好听，从前姆妈家里苦，可吃过什么好东西？便是好物也不知道好，如今是都有钱了，吃过见过了，才晓得滋味的好坏。”
常平康做后勤组长有一点好，他的身份，不论和谁打交道都不尴尬，如佘姆妈这样老派的乡间妇人，也敢于和他坐下来偷偷吃一点薄酒，也不必担心坏了自己的名声，又或者引起家人的不快。
两人借着这番话，彼此关系比之前要亲近些，佘姆妈安排了晚饭，又和杂役小梁子一起收拾了桌子，叫小梁子去洗碗，又安排了一碟卤味，请常平康喝点小酒：她也是渔家的妇人，做派比较大方，否则，一般中年妇人即便出门做活，也不太会和异性多交谈，阉人也算是异性，列入了被提防的范围里，说话都不多，更别提坐下来吃饭了。
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