要想肉多油多，还是得养猪，猪肉油水多，自小苦过来的孩子们，缺的就是这一口油水。
因此庄子上养了十头猪，没打算卖，全都留着过年时候给庄子上下开荤吃肉。
庄子上还养了鸡，鸡出栏慢，经不起吃，但鸡蛋三五不时的可以吃到一个。
当初买小鸡仔的时候，没办法分辨是公鸡还是母鸡，公鸡不能下蛋，养大之后就慢慢都杀了吃了，炖个鸡汤什么的。
别说老母鸡更适合炖鸡汤，有的吃就不错了，鸡汤好歹能每个人多喝一口，人太多，肉太少。
因为山上有水源，有溪流，还养了鸭子。
跟养鸡一样，母鸭留着下蛋，公鸭养大了就吃。
鸭蛋就不是跟鸡蛋一个吃法了，庄子上的鸭蛋都制成了咸鸭蛋，送到尚京去卖，按个卖，卖得很贵但生意好得很，还有个雅号叫“青果”，许多高门大户的贵人都爱吃，光靠卖咸鸭蛋这一处进项，就让庄子里的经状况缓和了不少，最起码不是只出不进。
提到咸鸭蛋，关斐又想感谢薛皎。
她头一回吃咸鸭蛋就是在薛皎家，薛皎刚到尚京那会儿鼓捣了不少吃的用的，她腌了咸鸭蛋，做了皮蛋，请关斐这个好朋友一起品尝。
可惜皮蛋不知道哪里出了问题，做坏了臭了，倒是咸鸭蛋很成功，咸香流油，好吃得很。
薛皎见她喜欢，大方地将咸鸭蛋的制作方法告诉了关斐。
关斐一听，竟然要用到那么多盐，嘴里的鸭蛋都不香了。
她出身不差，算是丰朝的贵族阶层，但边城苦寒，最艰难的时候，连饭都没得吃，而且毕竟是土著，关斐对丰朝国情民情的了解，远比薛皎来得深。
薛皎穿越即遇见梁桓，梁桓再落魄也是王室公子，自幼生在锦绣堆，吃穿用度都是最好的。
薛皎跟他一起逃亡，要么深山老林没盐吃，要么进了城，梁桓负责置办物资补给，买的最差的也是青盐，多数都是干净无异味的井盐。
偶尔在村中百姓家里借住借食，食物苦涩难以下咽，薛皎也只以为是食材不好，做饭手艺不行。
借住别人家，不好挑三拣四，她默默忍了。
她压根儿不知道，民间百姓吃的菜就是苦的，因为他们用的盐是又苦又涩的。
不是没有好盐，但最好的井盐都供给了有钱有势的大人们，普通老百姓根本吃不起，一般的家庭能用上青盐就算不错了。
更多的百姓吃着苦涩的，未经处理过的矿盐，吃多了会得什么病他们不晓得，但不吃盐是不行的。
还有更多的百姓甚至没有盐吃，因为买不起。
薛皎逃亡路上曾经看到有人将布丢进锅里煮，她大为震惊，问梁桓，梁桓也不知道原因，以为是当地的风俗习惯。
后来是关斐给她解了疑惑，那是醋布，百姓没有盐吃，用来调味的手段，煮一煮再捞出来，等下次做饭还能再用。
薛皎震惊又难过，她告诉关斐，她知道如何制盐，海水晒盐，提纯矿盐，她都知道。
她原本打算将制盐法给出去，甚至没打算要什么奖赏，因为这跟改良造纸术不一样，食盐是真正切乎民生，关系到千万百姓身体健康的大事。
她有那么多可以挣钱的方法，实在不必吝惜一个制盐的方子，要赚钱，她以后去研究花露精油，赚贵妇贵女们的钱不好吗？
但是关斐拦住了她，告诉她此事不可行。
盐铁专卖啊！
但这天下卖盐的钱，真的进了朝廷的公库吗？卖盐的批条，让多少大人吃得满嘴流油，肥的又是哪些人？
这是一个庞大的，可怕的利益网，如果薛皎只是想加入他们，献上制盐的法子为他们谋取更多的利益也就罢了，或许还能保命求生。
但薛皎不是啊，她是想把盐价打下来，想让千千万万的百姓，都吃上干净的，无异味的好盐，让他们知道，并不是所有盐都是苦的涩的。
太危险了，这是要命的事，薛皎敢这么干，梁桓都保不住她。
于是关斐拦住了她，薛皎很难过。
那会儿她的理想还没有磨灭，她的眼里还有光，她想不通，她从小受到的教育都是，为民生所利，皆可为民生所用。
出了好东西，应该大家都高兴，百姓能过得更好，是为官者为君者的责任。
怎么能这样呢？
薛皎想不通，但她听劝，她听了关斐的话，没有去碰这条死线，甚至在关斐的暗示下，隐瞒了她有制盐法的事，从未跟梁桓提起过。
但也不是没人知道，薛皎刚进京时身边只有一个木樨，木樨是她救回来的，如今住的宅子里有许多梁桓送来的下人仆从，但薛皎最信任的还是木樨。
她做很多事都没瞒着木樨，甚至是木樨帮她打下手，跟她一起做的，咸鸭蛋也是一起腌的。
本章未完，请点击下一页继续阅读！