那么这道清蒸豆腐肉丸就再合适不过了。
七成瘦的五花肉剁碎，再掺上一块嫩嫩的水豆腐继续剁碎，反复用手挤揉抓，使肉沫与豆腐充分融合再调味做成圆子，上锅蒸熟即可。
这并不是一道工序繁复的菜，调味也简单。
考验的是肉与豆腐的配比，摔打的劲道与次数，以及上锅蒸的时间。
关月旖超爱这道豆腐丸子。
因为一口咬下去会爆汁！
初入嘴里还有点儿弹性，然后肉丸在嘴里爆开，只剩一摊鲜美的肉汁……无意间咽下食道后，才发现嘴里一点儿肉渣都没有留下！
太鲜美，太清爽，太好吃了！
关月旖一口气吃了四五个，觉得好吃到完全停不下来。
她正吃得开心呢……
“砰砰砰——”
突然有人来敲门。
关月旖和妈妈对视了一眼。
好烦，为什么每次家里做好吃的，就有人闻着饭香来了？！
那人急切地敲着门，“月月！月月！关阿姨……月月我知道你在家！你开开门！开开门啊！”
关月旖明白了。
来人是祁俊。