有几个昨天来的老客认出了她,瞬间睁大了眼:
“老板娘啊!”
瞬间,其他人的眼睛齐刷刷的看向了她。
夏棠对着四周围点了点头。
前头瞬间给开出了一条道。
甚至有人热心的问:
“老板娘,用帮忙不?我帮你拎?”
“不用不用,我先进去开门就好哈。”
夏棠笑眯眯的说。
这时候,其他人倒是不着急了,眼巴巴的看着她开门走了进去。
还有人在她关门之前忍不住的问:
“老板娘,是十点半开门吗?”
十点半……
看着外头的人流,她有点担心,要真是十点半开门,那个小门都得让人给踩坏了!
想到这里,夏棠的手脚就更快了。
她先是把鲜菌清晰干净,和新鲜的猪大骨一起放到大锅里头熬汤汁,再将洋芋清洗、削皮、切块,再把昨天洗干净的小铜锅都一一拿出来,调料也切好摆好,放到一旁。
汤汁的熬煮是需要时间的。
等待的时候,夏棠看着门外翘首以盼的客人,想了想,又将新买的饵块找出来切成细条,放到锅里头烫熟,再加上准备好的腌菜炒肉末、芝麻、葱花等等配料做了卤子,再和饵丝搅拌均匀,装了一整盆端了出去。
饵块和饵丝,是云城人爱吃的食材。
大米制作成的饵块口感劲道,软糯适中,有各种不同的做法。
而把饵块切丝用卤汁搅拌好,做成的卤饵丝,则是一种十分家常的做法。
虽然家常,却也有种别样的味道。口感软糯,味道咸香,热气腾腾的,将这个有些凉意的深秋,更增添一份温暖。
夏棠推开门,外头的人突然乌泱泱的动了起来。
她端着卤饵丝,放到了门口的桌子上,又回过身去,端了一碟子盘子和筷子筒出来。
看着外头翘首以盼的人们,夏棠笑着说:
“咱们家开门是要十一点半的,熬的汤汁时间长,大家多担待。”
“要是饿了,这一盆卤饵丝,你们就先吃着。”
话音刚落,立马便有人问:
“老板娘,这是给我们吃的?不花钱?”
夏棠点了点头。
“那我们吃饱了,就走了,你不亏得慌吗?”
“就是啊!”
夏棠抿着唇笑:
“你们要再问啊,我可真收钱了!”
周围人都笑了起来。
“大家要吃的时候麻烦注意秩序哈,别挤着别乱啊!”
夏棠忙着看汤,嘱咐完了这一句,便又走进了门。
关门的时候,还听到门口闹嚷嚷领卤饵丝的声音:
“都排队嗷!”
“排队!别乱!我来掌勺!都在后头排队去!”
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