再加几勺黄豆酱,搅拌均匀。
五花肉肥瘦分开切丁,搁在一旁备用。
起锅烧油,先用小火炸葱油,放入大料和大葱,煸出香味后把糊葱和大料捞出来。
放入白肉,小火炸至金黄色,再加入瘦肉丁,炒熟后加洋葱末。
接着,把调好的那碗酱汁分成三次加入,小火炖出香味。
接着是煮面条,备菜码,很快,一大碗炸酱面就做好了。
苏棠端着一个大搪瓷托盘,把上面的面条和菜一样样放在陆海峰和宋金阳面前。
看到眼前的食物,宋金阳简直不敢相信自己的眼睛。
他抬头看向陆海峰,毫不留情地嘲笑道:“陆海峰,你把我带到这儿来,就请我吃一碗面条?你开什么国际玩笑?”
而且不是普通的面条,是首都最出名的炸酱面!
请他一个土生土长的首都人来江阳市吃炸酱面,陆海峰这不是鲁班面前弄大斧吗?
虽然没吃过苏棠做的炸酱面,但是陆海峰毫不怀疑苏棠的手艺。
“这不是怕你来我们这儿吃不惯嘛,给你尝尝家乡的味道。”他拿起筷子,率先给自己挑了一大筷子面条,“别墨迹了,赶紧吃吧!”
宋金阳见他三下五除二就给自己拌了一碗面条,不屑地切了一声。
“就这?我们那满大街都是,我还专门跑你们这儿来吃?你玩我呢吧?”
陆海峰可不会惯着他,头也不抬地回了一句:“爱吃不吃!”
宋金阳这几天在陆家待着实在太无聊,天天都是睡到中午才起来,到现在还没吃饭呢。
眼前这面条虽然普通,但是好歹是吃的啊。
他看陆海峰已经吃上了,只好不情愿地拿起了筷子。
吃炸酱面他是驾轻就熟,盛了一碗面条,夹了胡萝卜丝和葱丝,再舀上几勺肉酱,然后搅拌好。
一边拌着面条,他一边已经闻到了香味。
经过炸炒的酱汁油香扑鼻,混合着脆嫩的胡萝卜丝和葱丝,那味道更是香得挡也挡不住。
白生生的面条裹上油亮亮的红褐色酱汁,里面还带着满满的肉丁,看着就让人垂涎三尺。
宋金阳带着满心怀疑,挑了一筷子面条塞进嘴里。
才嚼了一口,他就瞪大了眼睛。
吃在口中的食物明明就是炸酱面,可是这滋味却跟他之前吃过的所有炸酱面都不一样。
酱香,肉香,油香,各种调料的香味,所有的味道组合在一起,每一种都是用料恰好,融合成一种全新的滋味,完美得无可挑剔。
第067章 鱼头砂锅在味蕾上绽放出……
再细细地吃下去,每一口的滋味都不尽相同。
滑溜溜的面条,油滋滋的油渣,脆甜的胡萝卜,辛辣的葱丝,混合在一起,在味蕾上绽放出奇妙而独特的滋味,让人只觉得新奇无比,每一秒都在期待着下一口的味道。
宋金阳一时间吃得头都抬不起来,满心只有叹为观止四个字。
原以为自己已经吃遍了天底下所有好吃的炸酱面,没想到今天到了宝祥居,才知道一个普普通通的炸酱面也能做得如此出神入化。
等到苏棠把切好的酱肉和烤鸭等菜端上来,宋金阳第一碗面条已经吃了一大半。
苏棠看得好笑,从托盘上把几样菜拿下来,放在桌子上。
宋金阳端起碗,仰着头把剩余的面条全都划拉到嘴里,迫不及待地又开始挑面条,准备拌第二碗了。
这时他才看到桌上多了几个小菜,对面的陆海峰正看着自己,一脸毫不掩饰的揶揄之色。
宋金阳这才意识到自己失态了,连忙大声清了清嗓子。
“这个……这个烤鸭我刚才看了,就普普通通,吃法也跟首都不一样……正宗的烤鸭得端上来,再用快刀片下薄薄的鸭肉,然后夹着荷叶饼和葱丝……”
他正搜肠刮肚地想挑拣出几样毛病来,却见陆海峰压根不理他,夹起一块肉便放进嘴里。
被彻底无视的宋金阳气不过,也立刻夹了一块烤鸭肉。
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