“人家送你的？”
“是呀，他们屠宰场每天宰杀鸡鸭猪羊的，鸡爪鸭脖这些没肉的零碎，就可以留下来自己人分，张主任今天给了他堂弟一些，也没忘了分给我。”
苗红旗便也跟着笑了，“虽然不值几个钱，可人家能想着你也是一份心意，那就是值得结交的朋友。”
她想告诉老二一些道理，向上钻营不是坏事，但不能太上赶着，如果对方本身瞧不上你，花大价钱把门敲开，等你没钱了，人家只会再次紧闭大门，指望他们雪中送炭是不可能。
这种人，贴上去只会肉包子打狗，委实没有结交的毕业。
母亲说的这些，裴安和自己也明白，含笑点头，“交朋友总要有来有往，上赶着不是买卖。”
他们聊起成年人的潜/规/则，还把自己当宝宝的裴景书不爱听，便把小脑袋凑进袋子里，惊喜的哇了出声，“二哥，你朋友好大方啊，送了这么多鸡爪鸭爪，至少得有三斤了！妈妈，你打算怎么做？”
天气炎热，家里又没冰箱，自然要尽快下锅的，苗红旗也没数落闺女的贪心，无奈道，“还能怎么做？一锅炖熟就是了，也就你们小孩子喜欢啃这些。”
裴景书赶紧扒拉她的袖子，“别啊，这么多*鸡爪鸭爪一锅炖，简直暴殄天物，不如做成卤味呀！”
苗红旗正要一口回绝，裴安和突然插嘴，“你说的是外面卖的那种熟食？我有看到卖卤猪头肉猪耳朵猪蹄子的，买鸡鸭鹅的也有，不过都是肉多肥美的大小腿和翅膀那些，另外偶尔还能搞到牛肉兔肉来卖，生意好得不行，但还从来没有见过谁家卤鸡爪鸭爪卖的，能吃吗？”
从裴安和细数市面上陆续出现的熟食种类起，裴景书就没出息的开始咽口水，一边擦干净白皙的嘴角一边点头，“好吃的！你们想想，用那么多香料小火熬煮，熬上几个小时，香味渗透进骨头缝里，每一根爪子都吸饱了汤汁，软烂入味，是多么的美味，我能啃一天不嫌累！”
裴安和被妹妹的描述吸引，双眼发亮的看着她，“听起来确实不错，那你能吃出来外面的卤料大概用到哪些香料吗？你知道的，妈最擅长做家常菜，清蒸小炒都十分拿手，也从外婆那里得到几个祖传秘方，炖红烧肉这些，甚至不输给国营饭店大厨，却是从未做过卤味。以妈/的水平，做什么都不会差，可如果你这灵巧的舌头，能尝出来外面那些熟食用到的配方，那才是万无一失。”
经由裴安和这么一形容，吃货裴小囡，俨然成了什么美食家，她被捧得开心极了，加上觉得安利卤鸡爪鸭爪大获成功，充满了成就感，于是高高扬着头，掰着手指头开始数起来，“对呀，我舌头可灵了。外面卖的熟食所用香料，至少有八角、桂皮、香叶、山楂、白蔻、白芷，陈皮，小茴香、山奈、良姜，姜蒜辣椒花椒那些是必不可少的。另外，我觉得最好再弄点辣椒油，吃不了辣可以少放点，辣椒油增香去腥还能提味解腻，多好的东西呀！”
裴安和分享的，是她最爱吃的某味鸭脖，其配方早被万能博主们扒出来，曾经她在无数个漆黑的夜里，躺在宿舍床上刷了一遍又一遍，其步骤用料熟得可以倒背如流。
唯一不好的是他们家辣度偏高，博主们分享的配方里还要用到豆瓣酱，他们这边的供销社可不卖豆瓣酱，不知道整个明嘉市有没有出售的地方，就算有，她这辈子都没见过，又怎么告诉老妈二哥？
所以她决定把豆瓣酱去掉，增加一味辣椒油，味道应该差不多。
就算成品跟正宗的某味鸭脖会有一点偏差，那也能秒杀街头几家良莠不齐的熟食店，裴景书有这个自信，所以问题不大。
但她主动精简了配方，苗红旗依然听得头疼不已，忍不住劝她，“这么多香料，家里可没有，给你们熬卤肉也就用到这其中的一半，要不还是吃点简单的吧。”
裴景书不想接受母亲的方案，她开始头脑风暴，努力想着要从哪个角度劝老妈回心转意，冷不丁看到二哥放下东西，施施然站起身，“我们家里没有的香料，附近的中药铺大概也不齐全，我直接去菜市场吧，一次性把小囡要的东西配齐了。”
这两年，菜市场旁边开了两家卖南北干货的，听说东西很齐全，有些干厨师的都去那里买香料。
苗红旗张了张嘴，裴安和已经不由分说拿起钥匙要出发了，笑道，“没事的妈，我骑车来回，不耽误回来做午饭。”
她想说的并非这个，但看老二去意已决，也不废话了，点点头，“去吧。”
裴景书就蹲坐在厨房的小马扎上，仰头看着说走就走的二哥转身离开，简直都要冒星星眼了，哇这么帅，二哥的身影好像重新变得高大起来了呢。
又变回她亲爱的二哥了。
陶醉了几秒钟，她才如梦初醒的从小马扎跳起来，匆匆追上他的背影，“二哥二哥，等等我！带我一起啊，万一你不小心漏掉一两样呢？”
裴安和不觉得他记性有这么差，倒也没拒绝妹妹的加入，闻声便停下脚步抬头去看，神情立刻变得无奈，“好好好，我就在这等你，你还是悠着点下楼吧。”
苗红旗没拦住老二，老三要跟着凑热闹，索性也不必管，自己坐在她刚占据的小马扎上开始清洗爪子、仔细剪去每一个指甲。她是真正擅长厨艺的人，即便没做过这道菜，也知道大概步骤，清洗焯水去腥三个流程，总不会错的。
第19章
在“话不多说就是干”的二哥的支持下，裴景书这天如愿以偿啃到了香喷喷、味道不输于某味鸭脖的美味鸡爪鸭掌。
亲妈出品，质量果然有保障！
她还记得博主们的教程都是卤好的食材，要浸泡在卤汁里六个小时以上，才能真正入味，她不能直接告诉他们，便拐弯抹角提醒道，“今天卤了好多鸡爪鸭爪呀，也不能一口气吃完，要不然先盛一碗出来，剩下的泡在汤汁里，这样既入味，还不容易坏呢。”
拥有丰富经验的苗红旗接受她的建议，并马上举一反三，“说的不错，这锅汤料里下的都是好东西，等把爪子吃完过滤下重新保存，应该能存放一段时间，有机会可以用这汤卤点别的。”
裴景书听得目瞪口呆，又把闪闪发亮的星星眼送给老妈。
她的美人妈妈果然是无所不知无所不能，教程有说这个卤料保存得当可以重复利用，自己还没想好怎么不着痕迹提醒，妈妈就已经发现了这个问题。
不行，她太崇拜妈妈了！
裴景书连鸡爪都不啃了，围着妈妈不停吹彩虹屁，“你好聪明啊妈妈，这么棒的主意怎么想出来的？一般人哪里知道还能这么做呀！”
被闺女不要钱似的吹捧，还吹得这般真心实意，苗红旗脸色也难免露出些自得，嘴上却在谦虚，“这有什么，你妈不过是节俭惯了。看看给你们卤这一锅不下饭的小零嘴，花的香料钱可不少，如果料汁不能重复用，外面那些卖熟食的能有多少赚头？”
她以前太过单纯善良，对那些个体户们口口声声“真的没开价，我们就是赚个辛苦钱”的统一话术，将信将疑，当真以为他们辛苦干这个、还要给人赔笑脸，也就比在厂里赚得多点，她想着不能不给人家赚头，每每这时候都不好意思再往下还价。
直到自家孩子也开始干这行，见识到其中的暴利，苗红旗简直眼泪掉下来，对她曾经的单纯无知感到羞愧。
如今，苗女士不吝以最大的恶意揣测别人，看谁都像奸商。
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