面条要吃起来劲道，不仅要多揉，还要多抻。
沈三元拿着一大块和好的面团，先是左右揉搓把它揉成长条，接着拎起来一提溜，长条便滴溜溜地转，拧成了麻花。
随后拿着“麻花”两端，上上下下地抖。她的两条手臂越展越开，手里的面团也越抖越长。
最后把成了长条的面团折叠对折，拆成两股，继续拉，又对折，拆成四股……
就像变魔术似的，一大团白白胖胖的面团，在沈三元手里很快变成了一根根细长的面条。
天色蒙蒙亮之际，小面摊里迎来了今天的第一个顾客——是沈三元第一部戏里认识的白衣公子，方景川。
方景川左右打量了眼小面摊，有些讶异：“听说你不跑龙套跑去摆地摊了，没想到这么快就把摊子支起来了。”
沈三元笑了笑，问他：“要吃什么？”
“你这里有什么？”
“面。”
方景川愣了愣：“添头呢？”
沈三元伸出手，往灶台上摆着的一排调料瓶一指。
方景川嘴角抽了抽：“行，那就来一碗面吧。不是我说，你这面条连个鸡蛋都没有，也就作为朋友的我能来捧场了。”
沈三元没有反驳，叹了口气，她也想尽快多开拓一些业务啊，可惜心有余而钱不足。
“面条你要吃细一点的还是粗一点的？”
“细的吧。”
沈三元应了一声，将手上抻成八股的面继续拉成十六股、三十二股……越拉越细。
方景川看得啧啧称奇：“难怪你的力气这么大，天天这么练能不练出来吗？”
锅里的水已经开始沸滚了，沈三元把拉好的面条往锅里一投，趁面条在煮的功夫，拿上一边大口径的面碗，开始往碗里放汤料：生抽、蚝油、醋、虾米、紫菜、葱花……
她的动作很快，锅里的细面条煮熟得也很快，沈三元先是往碗里倒了小半碗热面汤，晃了晃碗底，接着迅速把面条一捞，放进碗里，又倒了小半勺热汤进去，一碗清汤面便做好了。
沈三元端着碗，往桌上一放：“吃吧。”
宽口大肚的白色瓷碗里，满满的一碗细面条在汤汁里沉浮。汤色看起来稍显寡淡，没有任何配菜的面条更是朴素。
方景川看着这碗面，不由担心起来：这面能好吃吗？
第18章 鲜美劲道清汤面/剧组摆摊小馄饨
方景川拿着筷子挑起一缕面条，凑近了看，面条根根分明、大小适中，细长又圆润，卖相绝佳。
他张开口，陡一吸溜，脸上就猝不及防被弹跳而起的面条尾端溅起了点点汤汁。
方景川一顿，心中一惊，却顾不上去擦飞溅的面汤，而是转头朝沈三元道：“这面条也太好吃了！怎么能这么q弹劲道！”
伴随着咀嚼的动作，面条不断在齿间跳跃着，口感柔韧、爽滑，充溢着小麦的原香；就连面汤的咸淡也调配得恰到好处，吃在嘴里清淡又不失鲜美，很是可口。
热气扑在脸上，方景川吃得满头大汗，狼吞虎咽之余还不忘夸赞道：“是我有眼不识泰山了，没想到只是简单的面条也能这么好吃。沈三元，你做面食真是有一手！”
显然他又想起了鱼头面片汤的味道。同样是面粉做出来的食物，面片汤滑溜，面前的这碗面条则更加劲道、富有嚼劲。
在方景川埋头苦吃的功夫，又有一个年轻男人走了进来，一边打量着这个不大的面摊，一边和沈三元打着招呼：“听说你的摊子支起来了，我来捧个场热闹一下。”
沈三元笑眯眯应了声，又问，“要吃什么？”
“你这有什么？”
“面条。只有面条。”
年轻男人便道：“那还问什么，就来一碗面条吧！”
“大碗小碗？”
“必须得大碗！”
小小的面摊，稍显简陋，一个塑料棚子下，除了沈三元所在的灶台外，只摆了两张并在一起的矮木桌。一共八个座位，年轻男人想也没想，径直坐在了方景川对面。
刚坐下，便找他搭起了话：“兄弟，你也是在附近跑龙套的？”
方景川：“嗯嗯。”
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