大夏基本每个省都有自己一个标示性特色食品，而云南省的特色就是蘑菇。
不过云南吃蘑菇和别的地方不同，他们眼里只有两种蘑菇，一种是野生蘑菇，他们叫菌子；而至于其余各地常吃的什么香菇、草菇、平菇、金针菇之类的，他们统称为‘人工菌’，那样的蘑菇在他们那里都不配有名字。
他们吃蘑菇还讲究‘三属’：蘑菇品种要熟；蘑菇要做熟；去医院的路要熟。
每年下雨一起，在云南的崇山峻岭里各种野蘑菇蹭蹭的长，然后就开始了云南人每年一度的花式蘑菇中毒大赛。吃了之后各种幻觉，什么见到龙、坐在沙发上划船的、捂着自己脑袋跑到医院说自己是一杯奶茶的，还让医生轻点儿要不然自己就洒了……
反正那段时间绝对是带给网友无限欢乐的时候。
按照云南本地人的说法，在云南没吃过毒蘑菇就不算真正的去过云南，也不算吃过蘑菇，，更不配说自己是云南人。
而导致云南人中毒最多的一种蘑菇，就是所谓的‘见手青’。听名字就知道，这种蘑菇其实很好分辨，用手一捏就会中毒。
虽然他好分辨，但是云南人还会会冒着中毒的危险，那就是这种蘑菇实在是太好吃了！在云南见手青的价格比牛肉丝贵的多！
知识点来了：并不是所有的所谓‘见手青’都是有毒的。所谓的‘见手青’是云南人对牛肝菌科几种蘑菇的统称，样子差不多，如果细分的话当地人又叫什么‘粉见手’、‘黄见手’、‘紫见手’、‘黑见手’等等，这样分还可以细分，比如‘黑见手’又可以细分为茶褐牛肝菌、褐盖牛肝菌等好几种。
而牛肝菌里大多数都是可以食用的。
那么到底那种‘见手青’有毒会产生幻觉呢？就是里面有‘裸盖菇素’的品种。比如所谓‘黄见手’里面的华丽牛肝菌就是含有裸盖菇素的，但是同为‘黄见手’的黄褐牛肝菌就是很好的食用菌，两者外观几乎一致，这就经常会产生误食中毒的情况。
这种含有裸盖菇素的毒蘑菇毒性相对还是较轻的，顶多是出现幻觉，而鹅膏属的蘑菇就狠多了，不但会出现幻觉，甚至有的品种吃了会死亡。
上世纪六七十年代，也就是嬉皮士运动流行的时候，致幻剂大流行，而致幻蘑菇就成了那些嬉皮士们最爱的天然致幻剂。
不管是这两种蘑菇里的哪一种，事实上在华夏都是毒品。现在不少人从云南搞到见手青在网上出售，这是标准的犯法行为，而且法律定性为‘贩毒’，他们有个共同的名字叫做‘致幻蘑菇’。吃了也是会上瘾的！
其实不光大夏，老美现在很多州都禁止出售这玩意，包括东瀛、英国、法国、丹麦等一系列法律都禁止销售致幻蘑菇。