悠然农庄

第二百九十章 野山菌火锅(3 / 4)
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“吃蘑菇火锅有个讲究,蘑菇是山中珍品,煮出的汤是精华,所以一定要先喝原味汤,再吃菇肉。吃完后才能开始涮其他的肉和蔬菜,太姓急的话,就会毁了蘑菇的鲜味。”李悠然解释道。

“是啊,原来我们从山里采了蘑菇,弄个小锅放点儿盐就这么煮了吃都很香了。”虎子点头同意。

蘑菇下锅,盖上盖子,开始等待,食用菌一定要等完全熟透才能吃。

“我听说野山菌的营养丰富,能提高免疫力,还有抗癌的作用。不过真正的野山菌越来越少,然子,你这个真是野生的?”罗胖子问道。

“当然,一会儿你就知道了。对了,蘑菇还有美容的作用,你们女士要多吃一点,有好处的。”李悠然笑着说道。

十分钟过去,齐叔揭开锅盖。

顷刻间,一股强烈浓郁、带着山野气息的香气迅速弥漫开来,犹如实质,将一桌人全部包围在其中。

“嗯,好香,比我们老家的产的强多了。”冯大牛闭上眼睛,贪婪地吸气。

“这鲜蘑就是比干货好啊,太难得了。”齐婶也出言赞道。

“喝汤,这头道汤可是最清鲜的。”李悠然招呼大家舀汤。

齐婶两口子上手,给在座的每人盛了一碗。

大家都迫不及待地端起,开始品尝。

热乎乎,滋味鲜爽甘醇的汤一入口,就令人感觉精神一振,味蕾全部打开,额头见汗;汤入喉,热量散发开来,全身透着舒坦。

“好汤,鲜美无比。”众人纷纷赞道。

喝了汤,接着开始捞出煮熟的蘑菇,用小料蘸着吃。

几种蘑菇的味道虽各有所不同,但菇肉肉质细嫩、口感清爽柔滑,食后齿颊留香,却是共同的特点。

而且蘑菇入锅后久煮不烂,也是野生食用菌的特征之一。

这滋味迅速征服了在座的所有人,第一批下锅的野山菌很快被消灭干净,加水后开始下第二批,使得汤越发显得醇厚鲜美。

结果不光所有蘑菇被吃个精光,每个人还都喝了好几碗汤,弄得齐婶连连续了几回水。

蘑菇吃完,这才开始下青菜和肉食。有锅中涮了几道的鲜汤打底,青菜、豆腐、肉片等等也变得和平时大不一样。

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