听到依巴克说起手抓羊肉的做法刘宇浩好奇的坐直了身子吃的东西才是刘同学永远的最爱。
依巴克呵呵一笑摆着手说道：“手抓羊肉要先把羊肉切为大块煮半熟放调料入笼蒸烂再从笼屉中取出另以肉汤加调、佐料浇于肉烧沸而成的。”
听起来就觉得味道鲜美刘宇浩禁不住咽了口哈喇子笑道：“那等有时间了你得我去吃正宗的手抓羊肉。”
依巴克真诚的笑道：“那没问题刘老......刘哥到时候我还会你吃我们那最正宗的烤馕呢。”
在刘宇浩严厉的目光注视下依巴克终于把刘老师改成了刘哥。
“最正宗的烤馕！”
刘宇浩闭眼睛喃喃了一句。
大学那会一个宿舍里还有个疆省的哥们大家不是一个系的但那哥们每次开学都会带来大量的葡萄干羊肉干什么的给同学们品尝。
但刘宇浩唯独对那哥们带来的烤馕情有独钟又香又脆尤其是撒了一些芝麻后的烤馕嚼在嘴里真真的让人回味无穷。
烤馕这个词由“富足的人” 一词而来“因为小圆馕可以使人吃饱。”维吾尔族原先把馕叫做“艾买克” 。
直到伊斯兰教传人疆省后才改叫馕而馕源於波斯语流行在阿拉伯半岛、土耳其、中亚各国。
后来因为再也吃不到那个哥们带来的烤馕了研究生的刘宇浩还专门的研究了一下在学院的陈列馆里放着的那个烤馕的化石。
那化石是吐鲁番出土的唐朝的馕的化石说明在2000多年前吐鲁番人就会做精细美味的馕了。
在刘宇浩的研究生毕业论中就有一句话是源于自己看了那烤馕化石以后有感而发的。
刘宇浩在论中写道饮食是人类维持生存最基本的需求之一古往今来凡有人的交往必有饮食化的交流和相互影响。
“依巴克再说说和田那边现在的情况吧。”
因为这次是带着任务出来的刘宇浩可不会一门心思只去想着吃所以又把话题绕了回来。
叹道和田玉的现状依巴克刚才那种志得意满的笑容不见了取而代之的是一种发自内心深处的忧虑之色。
“刘哥现在已经没有玉了。”
“没有玉了？嗯？什么意思？”
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