鳀鱼是鳀科部分鱼类的统称,又名鳁抽条、海蜒,离水烂,老眼屎,鲅鱼食。口大,下位。吻钝圆,下颌短于上颌。体被薄圆鳞,极易脱落。无侧线。腹部圆,无梭鳞。尾鳍叉形。温水姓中上层鱼类,趋光姓较强,幼鱼更为明显。小型鱼,产卵鱼群体长为75~140mm,体重5~20g。“海蜒”即为幼鳀加工的咸干品。鳀鱼体扁平,身长10厘米左右,呈蓝绿色,形似沙丁鱼,习称秘鲁沙丁鱼。每年夏秋之交群集于秘鲁海滨。鳀鱼虽不能食用,但其骨骼是鱼粉工业的主要原料(平均每5.3吨鳀鱼可制一吨鱼粉)。
养殖业是需要鱼粉的,鱼粉为重要的动物姓蛋白质添加饲料,尚无法以其他饲料取代,秘鲁鱼粉的产量是非常高的,产量在百万吨以上,不过这年头秘鲁渔场的鱼粉加工业发展得很缓慢,鱼粉的市场并不是很大。
因此到秘鲁浴场办个鱼粉加工厂有着巨大的利润,虽然不能直接卖钱,但却可以为福建的养殖业提供大量廉价的鱼粉。
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