江边将用沸水烫好的鱼头剖面朝上，放入炒锅中，在已经煮沸的猪油中略略煎一会，再翻转鱼头，过一会，往里面加了一些米酒。
锅子里立即发出一股滋滋响声，浓浓的酒香飘散了出来。这酒的香味让江边很陶醉。
正是从那天刘慧君送的那壶酒中取出来的，有意思的是，这酒在空间里放了几天，味道竟然变得醇厚了许多。
然后将葱、姜等放入，再加了一瓢早已烧制好的沸水。这沸水自然是用空间水烧好的。盖上锅盖，用旺火连续烧几分钟。放入小白菜菜心，略滚一分钟。
随后，江边将鱼头取出，放入品锅之中，将菜心放在鱼头的四周。
江边小心地将锅内的葱姜捞去，去掉碎末，只留下汤汁，然后在里面加了一些盐与味精。装入品锅。这一道菜就算完成了。
第129章淘汰赛