周易越发觉得西羽涵不简单，说：“怪不得你能这么快提领班，你还真是鹭岛菜式的专家，处处留心，佩服！”
西羽涵看着自己挟起的那片牛肉，怅然道：“你再努力再有本事，想晋升也得论资排辈，上次我提领班，不知多少人背后嚼舌头呢，哼！有本事就当面比一比。”
周易心中一动，暗想会不会是方锦骊在这件事情上得罪过西羽涵？当然，想想而已，又不便询问。
第二道热菜随后就上来了，是“豉油菜心”。
西羽涵道：“说真的，对这道菜，我最放心，最不会有什么猫腻。”
周易笑道：“听你这么说，咱们鹭岛每天的顾客都是在冒险碰运气，说不定就吃到什么不好的东西了？”
西羽涵道：“天下饭店一般黑，因为老板要赚钱嘛，那些死海鲜、过期肉什么的，能糊弄出去一点就少扔一点，都是钱呢！这个凡凡知道的比我多。”
邬凡凡点头，说：“厨房也有绩效考核的，舍不得都扔了，不过要保证客人不至于吃出事，不至于被退菜，否则损失更大。”
周易诧异道：“我还以为只有小饭店和大排档才会赚这种黑心钱，原来——”
“很正常啊。你看看阿福每天进多少活海鲜，咱们店里每天又卖多少活海鲜。那些死了的，就冻起来，择机销售，最好就是遇到大型包餐，很容易一次就糊弄出去了。越大的店越要算小账，不然到处都是窟窿。”
周易叹道：“我看你可以去做前厅或厨房的主管了，原来当领班的确屈才！”
邬凡凡也说：“小西就是很有本事的，很多事情都看得准，我也很佩服她。”
西羽涵开心起来，举起茶杯，说：“以茶代酒，咱们三个碰一杯，为这几天的成功合作！”
三人碰杯时，门一开，花副总背着手踱了进来，笑容可掬地说：“好啊你们三个，躲在这里大吃大喝，也不叫上我！”
三人都站起身，周易笑着说：“这不是怕您晚上要巡台，没时间嘛。因为小西和邬凡凡这几天帮我做工资，很辛苦，所以我才请她们吃顿便饭。”
花副总审视了一下桌上的菜肴，说：“什么叫帮你做工资，这是帮公司做工资！怎么能吃得这么简单呢？林部长！”
走廊里有人答应了一声，过来一个眉清目秀的管理人员，周易知道他是楼面的一个部长，叫林庆天。