新包的饺子必须热水下锅。
“这个我会，加三次凉水就好了。”慧慧主动要求她来。
唐磊点头，“行，我将最后几个饺子包了。其实不加水也行，咱们饺子皮加盐了，比较不容易破。”
唐磊包完饺子去洗了手，见孙慧慧煮的挺好，也就没管。
而是让慧慧将鱼片拿出来，他码个味。
就是加盐、酒和蛋清，还应该加淀粉的，可家里没有，只能用面粉代替了。
腌制几分钟后，那边第二锅饺子也熟了，锅也腾出来了。
唐磊索性用饺子汤直接划鱼片。
先加点凉水，不能是沸水，容易让鱼片破碎。
鱼肉进锅很快就变色，几秒后就捞出，然后用水瓢舀热水再烫几下。
“慧慧，将黄瓜段留下的料汁给我。”
他就说不会浪费的，这不就用上了。
第56章 各有千秋
“慧慧，吃鱼片。”
唐磊直接用勺子给慧慧舀鱼片，用筷子怕夹碎了。
说庆祝，其实就俩菜，煎鱼丸和溜鱼片。
还好还有三种馅料的饺子。