灌好肠之后锅里的炖肉粉条也好了，叶盏盛出来。小娘子们迫不及待上前去品尝味道。
豆角冲在最前面，先往自己嘴里扒拉了一口：肉绵软，里头的粉条入口即化，糯糯的软软的蒜苗干被浸泡过不复干瘪。
粉条虽然软糯但是仍旧保持了完整形状，吸溜进嘴里，上面裹满的肉汁也进入嘴里，越咀嚼越香。
豆角索性端着碗吸溜，半点仪态全无。
非但如此，里头的其他配菜也好吃，蒜苗干本身是一味调味菜，辛辣的冲劲此时已经全无，只有提神的香气，浸入粉条中，满口留香！
豆角吃完还想吃，可这本就是试菜的，份量也就一人吃两三口，她端着碗怅然所失：“明天我用薪俸买回来肉做了请大家吃。”她是最大方的，常常拿钱出来请客，因此人缘最好。
香肠和肉、鱼、鸡鸭晾了两天后，叶盏便将它们都搬到晾衣绳上，在下面放了火桶，火桶里放入柏树叶子和果木、青冈树、干橘子皮，点燃开始熏制。
银哥儿看见点火，二话不说提一木桶水要泼水灭火：“快救火！”
叶盏：……
忘了二哥的职业习惯了。
她赶紧解释：“二哥，我特意点的火，这香肠需要熏制后才香。”
银哥儿紧皱的眉头微微松开，却还是吩咐：“那我这几天请假不去，专门盯着就是。”他一个专门救火的，若是不慎让家里着火那可是大大的笑话。
于是这几天每日里烟熏火燎的，邻居们偶然遇见叶盏都问：“是在做什么好吃的？”
“您能闻见？”叶盏纳闷，她为了不让浓烟影响居民，特意出了家门在一处荒凉的工地上熏制，四周离着居民区甚远呢。
“没闻见，倒是自家看见你家二哥每天早出晚归推着太平车，车上一盆盆肉，还有晾架，看着就是大阵仗。”邻居们笑。
叶盏赶紧解释：“是做风肉风鱼呢，加了干橘子皮、柏树叶、果木等点燃熏制，能让肉更有风味。”
邻居们恍然大悟，要复制却心疼柴火，汴京的柴火都要从贩子手里买，这年头一担柴火却不便宜，也就冬日里最冷的时候才会买柴火，谁会想到用柴火熏肉？增加风味？笑话，有肉吃就很好了，还能因为风味没有果木香吃不下去？