于是在期待中终于迎来了这一历史姓的时刻,悠然农庄牛肉拉面新鲜出锅了。
不过这个时候店里的其他管理人员都在忙,孙晓莹也不知跑哪儿去了,甚至连陈大厨,把剩下的工作交代给伙计后,自己转回私房菜馆去忙那边的活儿了。
这样,能与小李老板共同分享第一批农庄拉面的,就只剩下了研制小组组长齐叔同志。
齐叔根据小李老板的要求,与伙计一起,把两个热气腾腾的青花大碗和其他几碟小菜,用托盘装着,拿到了老板办公室,放在茶几上。
李悠然望着摆在面前的青花大碗,闻着香醇四溢的气味,不禁馋虫直冒。
碗中的拉面呈扁宽形状,均匀细致,上面码放了萝卜片、牛肉片、香菜和蒜苗,还有油泼辣椒,各种食材搭配在一起,视觉丰富,造型精致,光瞧这卖相就已经是一流水准。
陈大厨已经给他讲过,上等的牛肉拉面有“一清、二白、三红、四绿、五黄“五大特点。即牛肉汤色清气香;萝卜片洁白纯净;辣椒油鲜红漂浮;香菜、蒜苗新鲜翠绿;面条则柔滑透黄。
面前的这碗拉面完全达到了上述要求,甚至还有所超越。
牛肉拉面不是什么特别的食品,城里的大街小巷随处可见,李悠然自己也吃过不少,但仅从外观上来讲,还没有哪家的拉面能达到眼前的水准。
“然子,吃面得加点儿香醋,味道更好。”齐叔坐在他得旁边,把一小壶香醋推到他的跟前。
李悠然点点头,依言往面中倒入一股香醋,用筷子调匀。
吃面先喝汤,好汤是决定一碗面成功与否的决定姓因素。
他也不讲究什么了,双手捧起大碗,将碗沿送到嘴边喝了一大口。
霎时,一股热腾腾、酸辣清香、滋味醇厚鲜美的液体在口腔中散开,一层层,仿佛波浪一般,涤荡刺激着味觉神经,接着,在不受人意志控制的情况下,向喉中奔去,迅速传导全身。
“好汤!”李悠然待鲜汤入喉,大赞出声。
汤虽下肚,但香气仍在口内回旋,颊齿留香,挥之不去。
接着尝面条,扁宽的拉面入口后,仿佛有了生命,不住地跃动,在牙齿表面弹跳,好筋道的面。
绝对是上等的好拉面,李悠然也不再细细品尝,喝汤吃面,大口招呼起来。
额头上冒出细密的汗珠,找纸巾随便擦一下继续吃。
仅仅几分钟,一大碗面全部收入腹中,唏溜溜,连酸辣的汤都喝了个精光。
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